湘菜汤做法大全清淡好喝
配方:
- 猪骨或鸡肉切块,焯水去血水备用
- 青菜洗净切段,蘑菇切片备用
- 豆腐切块备用
- 辣椒,葱姜蒜适量备用
做法流程:
1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
2. 加入焯水后的猪骨或鸡肉,煸炒至变色
3. 加入辣椒,继续煸炒至香味出来
4. 加入适量的水,放入蘑菇和豆腐,煮至汤变浓
5. 放入青菜段,煮至熟软即可
适用人群:
- 适合所有人食用
注意事项:
1. 汤底要选用新鲜的猪骨或鸡肉,煮出来的汤才清淡好喝
2. 辣椒的用量要适中,不要过多,以免影响口感
3. 豆腐的使用量不要过多,以免影响汤的口感
4. 青菜和蘑菇也要选择新鲜的,口感更佳
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