凉拌木耳川菜家常做法

星座大师 2023-07-23 09:17:00 -

【凉拌木耳川菜家常做法】
一、制作流程

1. 木耳用温水泡软,去掉杂质,洗净。
2. 把泡好的木耳放入锅中,加入清水,煮至熟透捞出备用。
3. 把青椒切成丝。
4. 红椒切成丝。
5. 葱切成段。
6. 姜切成丝。
7. 蒜切末备用。
8. 锅中倒油,加入葱、姜、蒜末爆香。
9. 加入青椒、红椒丝翻炒。
10. 倒入木耳翻炒均匀。
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1. 加入盐、白糖、醋、生抽、料酒翻炒均匀。
12. 最后撒上香菜段即可。
二、适合人群

1. 适合高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病患者食用。
2. 适合肥胖、糖尿病、消化系统疾病患者食用。
3. 适合日常保健食用。
三、禁忌

1. 木耳不宜与碱性食物同食,如苦瓜、芋头等。
2. 木耳不宜与高蛋白食物同食,如豆腐、鸡蛋等。
3. 木耳不宜与葱、姜、蒜等辛物同食。
四、注意事项

1. 泡木耳的水不能含有冰块,否则木耳会变得干燥。
2. 煮木耳时要掌握好火候,煮过了木耳会糊掉,煮不及则口感会不好。
3. 翻炒木耳时要快速,否则木耳会炒糊。

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