大家好，今天来为大家分享九九鸭鸭肠怎么弄好吃的一些知识点，和九九鸭肠的正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
九九鸭肠怎么卖
一般一根鸭脖7元，鸭翅5元，鸭肠论斤卖，鸭头一个5元大概10块吧
九九鸭肠的正宗做法
原料：鲜鸭肠200克、花椒面5克、香菜节25克、味精l克、干辣椒面10克、红卤水500克
做法：
1．将鸭肠洗净后改成20厘米长的节。干辣椒放干锅内炕干，然后用手搓成细末待用。
2．锅中掺红卤水烧沸，将鸭肠入锅快速烫熟后捞起，冷却后拌入辣椒末、花椒面、香菜节、味精即可。
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九九卤鸭脖最正宗配方
九九鸭脖需要的食材：鸭脖、郫县豆瓣酱、六月鲜豆瓣酱、老抽、盐、料酒、花椒、青花椒、葱姜、干辣椒、白芷、八角、香叶、小茴香、桂皮。
1、将鸭脖洗净晾干。
2、放入冷水中，煮沸焯水，撇掉血沫子。
3、将焯过水的鸭脖切段备用。
4、将郫县豆瓣酱中放入三勺料酒。
5、热锅凉油，放入葱姜、八角、桂皮、等调料炒出香味。
6、炒出香味后，放入用料酒调过的豆瓣酱和红油豆瓣酱，小火炒出酱香味。
7、将鸭脖放入锅中，加水盖住鸭脖子。
8、放入老抽上色。
9、加入白糖。
10、大火烧开，转小火炖30分钟。
11、捞出调料后转大火收汁。
12、汤基本上收干后，出锅。
13、完成久久鸭脖的制作。
关于九九鸭鸭肠怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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