酸辣鱼头怎么弄好吃窍门郴州酸辣鱼头的做法

小编原创 2024-07-16 20:29:48 -

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酸辣鱼头怎么弄好吃窍门的问题，以及和郴州酸辣鱼头的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

主料

鲢鱼头450克，酸菜150克，豆腐200克

辅料

老抽酱油2汤匙，食用油适量，糖5克，香醋15ML，香菜适量

做法

1.备好食材。

2.砂锅中入油加热，煎一下鱼头两面。

3.加入酸菜炒一下。

4.加入适量开水，豆腐。

5.烧开后加入糖，酱油，香醋炖约20分钟即可。最后加入香菜稍煮即成。酸菜有咸味盐不加或少加。

1鱼头洗净，盐和烧烤粉抹上，腌制十五分钟

2锅里烧油，葱姜蒜放入，倒入一些豆豉酱翻炒爆香，留一点葱

3鱼头放入，加入生抽，老抽，炸一下

4倒入开水，加入些许干辣椒和泡椒

5等鱼头收汁的时候，另烧一些油，爆一下干辣椒

6盛出鱼头，淋上辣椒油

原料：

胖头鱼头1个

(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克

做法：

1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。

2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量。

3.上锅蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，然后再放锅里蒸2-3分钟，即可食用。

料葱姜蒜洋葱鱼头豆豉酱泡椒盐生抽老抽干辣椒烧烤粉酸辣鱼头的做法鱼头洗净,盐和烧烤粉抹上,腌制十五分钟

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/sCCj3ygPQxss.html