大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酸辣香菇鸡怎么弄好吃的问题，以及和酸辣黄焖鸡家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 酸辣菌菇煲步骤
2. 酸辣黄焖鸡家常做法
3. 酸辣香菇豆腐汤的做法
4. 辣味黄焖鸡怎么做

酸辣菌菇煲步骤

食材明细

姬菇2朵、金针菇1把、香菇2个、木耳、黄花菜、火腿肠、葱、姜、香菜、食用油、蚝油、生抽、醋、胡椒面、盐、香油、鸡精各适量。

?做法

1、香菇、木耳、黄花菜泡发洗净，香菇、木耳切丝，黄花菜切段，金针菇、姬菇切去根，洗净焯水，捞出备用。

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2、火腿肠切细丝，葱白和葱叶分开切碎，姜切末，香菜洗净切段备用。

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3、锅内倒入少量食用油，油热放入葱姜末炒香。

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4、加入姬菇、金针菇、香菇、木耳、黄花菜翻炒几下，加入生抽、蚝油继续翻炒。

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5、倒入清水，大火烧开，加入火腿肠丝，转小火煮15分钟。

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6、加入盐、醋、胡椒面、鸡精搅匀，撒上葱花、香菜，滴入香油，出锅。

酸辣黄焖鸡家常做法

主要食材和调料：鸡肉，土豆淀粉，鸡蛋，姜，蒜，红辣椒，豆瓣酱，生抽，蚝油，老抽，花椒粉，胡椒粉，五香粉，醋，蒜苗，小芹菜。

步骤：

1.首先把鸡肉剁成小块，然后把它浸泡在盐水中泡十分钟，再把它用清水多清洗几遍，洗至鸡肉的水是白色及可。

2.现在把鸡肉水分沥干，然后把鸡肉放入煲里加入调料，生抽，老抽，五香粉，再拌均匀腌十分钟。这时把姜，蒜剁末，红辣椒切丝，蒜苗，小芹菜切小段放着等一下用。

3.先在鸡肉腌的时间到了，就加入鸡蛋拌均匀，让每块鸡肉都沾有鸡蛋，就加入土豆淀粉拌匀，让每块鸡块都沾有土豆淀粉，又腌五分钟。

4.这时锅烧热，加油烧热，就把腌好的鸡肉块一块一块的放入锅里，炸到鸡肉块全部金黄色就捞出盛在盘里。再把锅里的油盛出把锅洗干净。

5.现在又把锅烧热加油，油热把豆瓣酱，姜，蒜末倒入油里煎香，煎出红油来就把红辣椒加入炒一分钟就掺水，又调味；加入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，醋，把水烧开煮五分钟，再把炸好的鸡肉块加入锅里，翻炒几下盖上锅盖焖，直到汤汁干了就把蒜苗放入炒一分钟就好了。香喷喷的酸辣黄焖鸡就做好了。

酸辣香菇豆腐汤的做法

用料

香菇2个，辣椒2个，豆腐一盒，番茄半个，青菜叶，鸡精，麻油，醋，盐各适量

做法

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1/8豆腐切小块。

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2/8香菇，辣椒，番茄切丁。

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3/8青菜叶也切末。

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4/8锅中放色拉油，倒入辣椒，香菇丁煸炒。

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5/8接着注入清水和豆腐煮三四分钟的样子。

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6/8然后放入番茄煮一分钟。

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7/8最后加入青菜末，加少许醋，盐和鸡精调味，淋上香油即可出锅。

辣味黄焖鸡怎么做

用料鸡半只草果2颗葱适量姜适量蒜适量生抽一大汤勺老抽一丁点辣椒油适量辣味黄焖鸡的做法鸡剁小块焯水洗净，葱洗净切段、姜洗净切片、蒜洗净切小丁油烧热倒入葱姜蒜、草果爆香之后，加入鸡肉爆炒加入等量的水没过鸡肉，加一丁点老抽，一大汤勺生抽，大火烧沸转至小火焖20分钟

（我喜欢吃软糯口感的，时间稍微长点）小火焖后转大火收汁，汤汁粘稠时加入辣椒油搅拌即可出锅

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标签：# 香菇# 鸡肉# 加入# 酸辣# 做法