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灰灰菜怎么做好吃
灰灰菜是一种野菜,主要生长于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,另外灰灰菜还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。
灰灰菜幼苗可炒食、凉拌或做汤,今天尝试做了灰灰菜炒鸡蛋,做出来简直太香了,感觉灰灰菜跟鸡蛋一起炒简直是绝配,一盘吃完还感觉意犹未尽,下面把灰灰菜炒鸡蛋的做法分享给大家。
食材准备:灰灰菜、鸡蛋、蒜、干辣椒;
1、灰灰菜摘干净,然后用水反复冲洗几次,沥干水分备用;
2、锅里水烧开先放一勺盐几滴油,然后放入灰灰菜焯水1分钟捞出过凉水,稍微攥下水分备用;
3、鸡蛋在碗里打散,热锅加少许油烧至5成热,将蛋液倒入,炒散盛出备用;
4、热锅烧油至6成热放入蒜片,干辣椒段爆香;
5、放入灰灰菜翻炒均匀,加入适量盐、白糖、极味鲜、十三香;
6、放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可;
7、灰灰菜炒鸡蛋就做好了,简直太香了,它们两个一起炒,不但营养丰富全面还能除口臭,增强免疫力。
8、喜欢这个灰灰菜炒鸡蛋的朋友按照上面的做法试试吧。记得关注西安美食达人圈查看更多美食菜谱哦~
下面再给大家分享一道凉拌灰灰菜的做法:
食材准备:灰灰菜、蒜、干辣椒、生抽、醋、盐、白糖、香油;
1、灰灰菜摘除杂草,然后冲洗干净沥干水分备用;
2、锅里水烧开先加入一勺盐,几滴油,再放入灰灰菜焯水30秒捞出过凉水;
3、然后沥干水分备用(用手轻轻的攥下水);
4、把蒜在工具里捣成蒜蓉,干辣椒剪成段;
5、把蒜蓉跟干辣椒放在灰灰菜上面;
6、热锅烧油至9成热,将热油泼在干辣椒跟蒜蓉上;
7、调制料汁:碗里加入一勺生抽、一勺白醋、适量盐、白糖、加少许温水搅匀,然后将料子浇在灰灰菜上;
8、搅拌均匀即可,凉拌灰灰菜就做好了,清香爽口,口感柔嫩,非常好吃。
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她是吸引人,靠人流量去做的
洋芋和灰面怎么做才好吃
你好我是莹莹,很高兴回答你的问题。洋芋和灰面怎么做才好吃?
我相信提出这个问题的朋友应该是一名四川人。因为只有四川的朋友才明白洋芋和灰面是什么意思?在这里莹莹解释一下。洋芋就是我们说的土豆或者马铃薯。灰面就是面粉。
我们可以做土豆饼。
第一土豆削皮,清洗干净,切成丝或者粒备用。
第二加人面粉和土豆丝再放入鸡蛋,盐,鸡精,葱花和花椒以及豆瓣酱搅拌均匀,中途可以适量的加入面粉直到面粉不黏手,可以做成型。可以做成小圆饼。
第四起锅烧油,油温烧成六七成熟,关小火,放入圆饼煎至两面金黄就可以了。
这样一道美味的土豆饼就做好了。希望莹莹的建议能给你提供帮助。
有种民间小吃蒸红萝卜怎么做的呢
其实看看大家的做法都差不多,但我想说的说其实也说有经验的,很重要的一条是控水后用盐杀,因为绿色叶菜水分本身就多,且菜洗后控水不太容易。以前蒸红萝卜丝没有用盐杀,但是萝卜丝晾晒过。
关于拌油的问题,我不主张拌,吃蒸菜本身就想少油,加油就和炒菜效果一样了,当然不排斥油的朋友可以拌。我一次做了两种,发观拌油后蒸出来的菜更松散一些,不容易粘。不拌油相对弱一些。
关于蒸的时间问题,我认为七八分钟就行,菠菜很容易熟。没有拌油的那份我蒸得时间有十几分钟,结果最下面的有些粘,菜有点儿熟过了。
用微波炉蒸红萝卜丝,萝卜丝擦好就拌油拌面,用微波炉蒸,两三分钟就行,效果也可以。由此得到启发,用微波炉比一般的蒸锅效果会好些,因为它的蒸汽少,但当时她们用此法蒸菠菜就不行,所以我认为很关键的一步是用盐杀水。
以前多次蒸都不成功,今天终于成功,感觉和市场上卖的差别不大了,很兴奋,因此将自己的操作方法详细地描述出来,希望对爱吃蒸菜的朋友有帮助。本人超爱吃蒸菜,有一家专卖蒸菜,多次请教,人家也不多说,只好自己揣摩了。有了这次成功地经验,我想也可以推广到蒸芹菜、扫帚苖。
所以经验之谈,感谢采纳,谢谢
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