大家好，今天来为大家分享三角糕怎么弄好吃窍门的一些知识点，和三角糕怎么炸能更嫰更脆的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
三角糕怎么炸能更嫰更脆
1.调制面团：同海以酥。
2.制皮：将皮料加少量冷水揉制后，以每个成品50克计算，每个皮重18.5克，逐个包入油酥8克，擀成长8厘米，宽4.5厘米的酥皮，然后由外及里卷成筒，拍压成皮坯。
3.包心：每个皮坯逐个包入玫瑰心21克，用手掌拍压成直径7厘米的圆形饼坯。
4.成型：将饼坯平放于案板，以封口向上，用两手托住饼坯底部，往上对捏凑成三角形。
5.油炸：将生坯均匀摆入炸网，放入油锅(油温160℃)炸制。待表面酥层鼓起，呈微黄色时，起锅滤油。冷却后装箱。
芋粿三角糕配方
步骤1
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芋头去皮切半，放入蒸锅蒸30分钟蒸熟
步骤2
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取出趁热碾成泥
步骤3
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取一个形状自己喜欢的模具，（我用的饼干模具）填满芋头泥，压实
步骤4
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熟核桃备好
步骤5
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在芋头表面放入一半核桃，轻轻压一下，压到芋头泥里面一半
步骤6
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轻轻拔出模具
步骤7
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三勺蓝莓果酱，加两勺蜂蜜稀释
步骤8
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舀一勺调好的蓝莓蜂蜜汁，浇到芋头上即可
步骤9
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非常的美味
黄金三角糕
制作方法
将糯米用清水浸泡4-8小时，取出淘洗冲净，沥去水分。锅内加水烧沸，将糯米入甑蒸约4O分钟，洒一次水，再蒸3O分钟即熟透取出，盛入盆内，趁热加入精盐、白胡椒粉，用手铲慢慢拌匀。案板上抹层菜籽油，摆上一个高约
1.6厘米、33.3厘米见方的木框，放入糯米饭，用手或铁瓢打平塞满，取去框架，用刀切成10厘米见方的块，再对角切成三角形
锅内加菜籽油，烧至七成热时，将三角糕轻轻放入锅内，炸成两面呈金黄时，用漏勺捞出，沥去油即成。
糯米三角糕的制作要领：油炸时不宜用旺火，以免外焦煳。
广东三角糕的配方
主料：面粉300g、玉米面100g。配料：水适量、碱适量、酵面3g、糖适量。
2、在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。
3、把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。
4、发酵好了放入碱水揉匀了再切成小块。
5、一碗中放入糖再入三分之一的面拌好（这样蒸时糖不会流出来）。
6、把面揉成小团再按扁。
7、把刚拌好的糖包进去，包成一个三角的饧上二十分钟后入蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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