清蒸三角螃蟹怎么弄好吃清蒸三角鲂的家常做法

小编原创 2024-08-21 16:11:30 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于清蒸三角螃蟹怎么弄好吃，清蒸三角鲂的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

食材用料

三角峰鱼3条，姜1小块，蒸鱼豉油2勺，葱1根，香油1勺

清蒸三角峰鱼的做法步骤：

步骤1

鱼去鳞去内脏洗干净，控干水备用

步骤2

姜切薄片先铺在盘子底部，然后铺上鱼

步骤3

再放入一层姜片，锅内水烧开以后放入鱼大火蒸十分钟

步骤4

小葱叶子卷起来，然后切细丝，越细越好。

步骤5

切好的葱丝泡水，这样才会更卷翘

步骤6

蒸好的鱼，把盘子里多余的汁水倒掉。为了美观，把顶端的姜片去掉，然后捞出葱丝铺上。起锅烧热后倒入芝麻油，油热后关火淋在葱丝上，最后倒入蒸鱼豉油即可。

原料

大闸蟹几只，醋适量、姜末适量、香油适量，

1/把大闸蟹冲洗干净，将大闸蟹的两侧及脚和钳的根部清洗干净，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

2/蒸大闸蟹的时候，要注意螃蟹盖朝下放到盘子里，以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟。

3/吃的时候：

首先直接将蟹掩，去掉，顺势揭开蟹盖，先吃蟹盖的蟹黄，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃。

4/其次吃蟹身，去掉蟹嘴、蟹肺和蟹心部分，把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

5/然后吃蟹肉，直接把蟹搬开，里面很多肉。

6.美味又好吃的清蒸大闸蟹完成开吃了

材料：三角鲂600克、葱2根、蒜子5瓣、姜1块、蒸鱼油适量

做法：

1、鱼剖腹祛除内脏，去鳞洗干净。

2、葱姜蒜切末备用，喜欢吃姜的人可以另切一些姜丝备用。

3、倒入适量盐在手心，混合姜末抹在鱼身上，内外都要抹到。

4、将鱼放入盘中，撒上姜丝、蒜末。

5、淋上蒸鱼油以后，放入蒸锅大火蒸。上汽后，蒸8分钟后关火，冷却后撒上葱花即可。

你好！清蒸螃蟹是很香美的一道菜肴。剥蟹的方法要先翻身蟹背，从头部插入一把小勺，然后随手掏出蟹肚里的黄油和蟹膏，放入碗中。

接着把蟹肚稍稍打开，掰开蟹壳，依次把腿和螯硬撕下。蟹膏和黄油可以用馒头沾着吃，效果很棒。剩下的螃蟹肉可以用筷子挑出来，蘸上一点醋或辣椒油，也可以沾上生姜汁一起吃，十分美味。记得小心挑食时不要被刺到哦。

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