1.食材准备 - 土豆：200克 - 大米：200克 - 猪肉：100克 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 大葱：1根 - 姜：1小块 - 大蒜：3瓣 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量
2. 食材加工 - 将土豆去皮切成块，大米用清水冲洗干净，猪肉切成小块，青椒、红椒去籽切成小块，大葱、姜、大蒜切末备用。 - 将大米和土豆块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至土豆熟烂，捞出沥干水分备用。 - 将猪肉块放入锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄，捞出沥干水分备用。 - 将青椒、红椒块放入锅中，加入适量的食用油，炒至变软。 - 将大葱、姜、大蒜末放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、醋、糖、鸡精，翻炒均匀。
3. 烹饪完成 将煮好的土豆、大米、猪肉块和青椒、红椒块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮10分钟，直到汤汁浓稠。最后，加入适量的鸡精和香油，翻炒均匀即可。
三、延吉李子立美食适合人群
1.孕妇和哺乳期妇女 延吉李子立美食富含营养，对孕妇和哺乳期妇女来说是一道很好的美食选择。它能够提供孕妇所需的蛋白质、碳水化合物等营养成分，促进胎儿和婴儿的生长和发育。
2. 老年人和身体虚弱者 老年人和身体虚弱者需要摄入足够的营养来保持健康。延吉李子立美食中有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，能够满足这些人群的营养需求。
3. 学生和读书人 延吉李子立美食味道鲜美，口感丰富，是一种很好的休闲零食，也是学生和读书人的理想食品。它能够提供足够的能量，满足人体的各种需求。
四、延吉李子立美食禁忌
1.心脏病患者 心脏病患者不应吃太多的土豆和大米，因为这些食品都含有较高的淀粉和糖分。如果心脏病患者过量食用延吉李子立美食，可能会导致血糖升高，加重心脏负担。
2. 高血压患者 高血压患者应该控制钠的摄入。延吉李子立美食中含有较多的盐，如果过量食用会导致钠摄入过量，增加血压。因此，高血压患者在食用延吉李子立美食时应该适量，并注意减少盐的摄入。
3. 消化系统疾病患者 延吉李子立美食中含有较高的淀粉和糖分，如果过量食用可能会导致消化不良、胃痛等消化系统疾病。因此，消化系统疾病患者应该控制食用量，避免过量食用延吉李子立美食。
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