剁椒酱是粤菜中常用的调味料之一，制作剁椒酱的方法也比较简单，下面是一份剁椒酱的做法，供您参考。
剁椒酱做法
材料：
- 剁椒酱：2汤匙
- 蒜：2瓣
- 姜：1小块
- 干辣椒：5-6个
- 花椒：1小把
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 将蒜和姜切末备用。
2. 将干辣椒和花椒炒香，冷却后捣成粉末备用。
3. 在锅中加入适量食用油，烧热后加入蒜末、姜末和干辣椒粉末炒香。
4. 加入剁椒酱、盐、糖、生抽和料酒，翻炒均匀。
5. 待剁椒酱炒香后，倒入瓶子中密封保存即可。
注意事项：
1. 制作剁椒酱时，辣椒和花椒的使用量可以根据自己的口味进行调整。
2. 剁椒酱的甜度和咸度可以根据自己的口味进行调整。
3. 制作好的剁椒酱可以用于粤菜中的炒面、炒饭、炒肉等，口感香辣可口。
以上就是剁椒酱的做法，希望对您有所帮助。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/t17g9NcsmwkJ.html
.jpg "鲍鱼的酱汁怎么弄好吃(粤菜中闻名的鲍鱼配汁是如何制作的)")
.jpg "粤菜排骨怎么弄好吃窍门(粤式蒜香小排正宗做法)")
