.jpg)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪头切块红烧怎么弄好吃，红烧猪头最正宗的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
熟猪头肉做的红烧肉怎么做
用料：
猪头肉1000克、白糖50克、红烧酱油适量、生抽适量、腐乳1块八角2朵、陈皮2片、沙姜2片、姜片6片、干辣椒2个、十三香5克、料酒适量、盐、鸡精适量、花生油少许。
做法：
1、猪头肉整理干净，过热水。
2、少许花生油、白糖下锅。
3、小火炒至糖色金黄下猪头肉翻炒上色。
4、加入料酒、适当水、姜片、八角、陈皮、沙姜、少许十三香、老抽、生抽、腐乳、盐、鸡精调好味稍滚。
5、倒入压力锅压十分钟至自然冷却。
6、猪头肉起锅放冰箱冻冷。
7、切片摆盘。
8、压力锅内剩余的原汁用水淀粉勾茨淋上即成。
红烧猪头最正宗的做法
【材料】猪头肉半斤，西红柿1个，蒜薹，辣椒，葱少许，1勺豆瓣酱，几滴酱油。
【做法】①蒜薹要入味了才好吃，通常我会这样斜切(或拍一下切)，猪头肉我喜欢买脸颊那块，肉细些，切成薄片。
②起锅烧热，入冷油，8成热时入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒丁，略做煸炒后入切好的蒜薹、少调几滴酱油，大火把蒜薹炒透后入切好的猪头肉翻炒即可
红烧猪头肉的正宗做法王刚
原料：猪头肉(300g)，生姜(100g)，小米椒适量，蒜头适量，生抽1勺，料酒1勺
做法：
1.准备好所有食材，先把灼过水的猪头皮切成薄片，嫩姜也清洗干净切成薄片。
2.生姜洗净切成薄片，蒜头，小辣椒准备好备用。
3.锅中倒入油，把生姜、蒜头、小辣椒都放锅里。加少量的生抽翻炒入味，再小火煎炸至变焦黄色。
4.在将猪头皮倒入锅中，加少量的盐、1勺生抽、1勺料酒、几滴老抽。
5.翻炒20秒左右，然后洒点水花。
6.盖上盖子小火焗3分钟左右，然后打开盖子大火爆炒10秒左右就可以出锅了，盛出开吃。
红烧猪头鸿运当头最正宗做法
原料：猪头、清水、食用油、卤肉料、葱姜、白糖、老抽、生抽、食盐、鸡精、葱花。
做法步骤：
第1步、猪头洗净，冷水下锅焯水。
第2步、煮开锅翻面。
第3步、洗净浮沫备用。
第4步、切葱姜，取卤肉料。
第5步、破锅冷油，油热放冰糖。
第6步、冰糖熬至枣红色。
第7步、放猪头。
第8步、放清水。
第9步、放葱姜等。
第10步、放甜面酱。
第11步、放生抽。
第12步、放老抽。
第13步、放食盐。
第14步、大火烧开，改中火炖30分钟。
第15步、翻面，再炖40分钟。
第16步、关火。
第17步、把猪脸打花刀。
第18步、另起锅，放白糖。
第19步、放老抽热生抽。
第20步、放鸡精个清水小许。
第21步、把猪头放锅里煮。
第22步、汤汁浓稠关火。
第23步、起锅摆盘，撒葱花，浇上汤汁即可。
关于猪头切块红烧怎么弄好吃，红烧猪头最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg "卤猪肠怎么弄好吃呢视频(卤猪头肉视频)")
.jpg "卤猪头肉怎么弄好吃(家庭卤猪头最正宗的做法)")
.jpg "吃剩的酱猪头肉怎么弄好吃(酱猪头多长时间熟)")
