【湘菜嫩南瓜炒肉的做法窍门】
配方:
- 嫩南瓜 200 克
- 瘦猪肉 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将嫩南瓜去皮、去籽,切成小块备用。
2. 瘦猪肉切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入瘦猪肉块煸炒至变色。
7. 加入南瓜块、青红椒块继续煸炒。
8. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精调味。
9. 继续煸炒至南瓜和肉类熟透即可。
适用人群:
1. 适用于成年人、儿童以及老年人。
2. 适用于消化不良、脾胃虚弱的人群。
3. 适用于高血压、高血脂、高血糖的人群。
注意事项:
1. 炒南瓜的时间不宜过长,否则会变软烂。
2. 瘦猪肉块要煸炒至变色,口感更佳。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
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