大家好，关于大只生蚝怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于乳山生蚝的正确做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 乳山生蚝的正确做法
2. 白萝卜怎么做好吃
3. 生蚝，海蛎，牡蛎三个区别在哪
4. 蛤蜊是生蚝吗怎么做才好吃

乳山生蚝的正确做法

准备食材如下：生蚝650克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量

具体做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了！

白萝卜怎么做好吃

我全家偏爱白萝卜，最常吃法有炒、炖、腌，用白萝卜做出来的菜有色有味又好吃，食材不多家里常有，烹饪方法简单又易做。以下介绍六种做法:

一、凉拌白萝卜食材:白萝卜1个、香菜20克、姜丝10克、大蒜10克、小尖椒

(红)2个、芝麻油10克、花椒油5克、生抽15克、白醋10克、白糖3克、盐适量、。

做法:①将白萝卜洗净切成细丝，放入盘里;②将小红辣椒和大蒜切碎，姜切成小细丝，香菜切成小段，把这些都放入萝卜盘里;③再向盘里添加盐、生抽、花椒油、芝麻油、白糖和白醋;④用筷子将盘里白萝卜丝和其它佐料拌匀，就可以吃了。

二、清炒白萝卜食材:白萝卜1个、小红辣椒2个，盐、白糖和白醋适量。

食料:白萝卜1个、红辣椒1个、香葱1根、姜丝2克、味精1克、盐适量。

做法:①将洗净的白萝卜切成丝;②将红辣和姜洗净也切成丝，葱切碎;③炒锅放油烧至三层热放入姜丝炒出香味，再放入辣椒丝翻炒一会;④马上将白萝卜丝放进锅里大火翻炒至熟

(不要炒的大久，以免萝卜出水)，放入葱花、盐、味精再翻炒一下就可出锅了。

三、白萝卜煎鲫鱼食材:活鲫鱼1条、白萝卜100克、姜10克、红辣椒1个、香菜10克、葱10克、黄酒5克、盐适量、味精少许。

做法:①将鲫鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净;②将白萝卜洗净切成丝，红辣椒切丝，香菜切成小段;③锅中倒油烧热，放入鲫鱼两面煎成金黄色，再加入适量清水和黄酒煮沸放进萝卜丝、红辣椒五分钟后，鱼汤呈白色;④起锅时加入盐、香菜、葱花和味精。

四、白萝卜排骨汤食材:白萝卜2个、猪排骨400克

(其它猪骨头或猪蹄亦可)、香葱1根、枸杞8粒，姜、盐、鸡精和胡椒粉适量。

做法:①将洗净的白萝卜切成块状

(比麻将子略大);②将排骨剁成块后在锅里焯水后捞起，放入高压锅

(或其它炖锅)大火压十来分钟

(其它炖锅时间长点)，然后关火;③待高压锅排完气后再放入萝卜块和几粒枸杞，中火再压五分钟。④再加入鸡精、盐和胡椒粉出锅，再撒上葱花。

五、淹制白萝卜食材:白萝卜1个、小红辣椒2个，盐、白糖、白醋适量。

做法:①将白萝卜洗净切条

(或片)，放入盆中;②把小红椒切成小段，也放盆中;③往盆里加适量的盐、白醋和糖;④搅拌均匀盖上盖放在冰箱里腌制五六个小时，取出后放一勺芝麻油，就可以吃了。

六、白萝卜饺子食材:白萝卜1个、猪瘦肉250克、香葱2根、大蒜苗2根、小红辣椒2个、姜少许、盐适量、生抽10克、五香粉适量、味精适量。

做法:①先将瘦肉用饺肉机打成泥加入盐、生抽和五香粉搅匀放进盆里腌制;②将香葱、大蒜、小红椒、姜切碎放进盆里;③再将白萝卜剁碎和味精也放入盒里;④把盆里的瘦肉泥、白萝卜丁和各种佐料一块，充分拌匀。这就成了饺子馅。⑤用面粉自己杆好饺子皮或者在市场上购买饺子皮，包入上面的馅。⑥饺子包好后，蒸着吃、煎着吃、煮着吃都可以。

俗话说得好:冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。常吃白萝卜确实对身体好处多多，中医认为能下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。

生蚝，海蛎，牡蛎三个区别在哪

大家好!我是《敏哥美食记》的敏哥，

估计很多的小伙伴都和我一样，吃了很多年的海鲜，都却一直把生蚝等同于牡蛎，认为它们只是叫法不同。其实还真不是这样的！无论是外形，口感，还是营养价值，生蚝和牡蛎都有着很大的区别！今天，咱们就一起来学一下，省得以后浪费了钱，还不一定买对了！

同样都属于贝壳类的海鲜，有的地方也会把生蚝叫做牡蛎，但实际上生蚝只是牡蛎中的一个品种。但由于外形以及口感上，如果不是内行人，还真的无法分清它们之间的差别。

【外观不同】

牡蛎和生蚝都由于贝壳类的软体动物，但牡蛎的两片贝壳，一个小而平，另一个较大而凸起来，看起来非常像个三角形。贝壳的外观看上凹凸不平，摸起来感觉粗糙感十足。牡蛎的养殖期短，数量多而繁殖能力强，通常一年不到就可以出产。而生蚝相对牡蛎来说体型要大些，有些个头较大的生蚝，一个就可以重达1斤。因为生蚝的养殖时间一般都要2~3年，所以量小而价格贵。

牡蛎

牡蛎肉

【生活环境不同】

牡蛎对于海水温度以及环境要求不高，所以许多海域都有出产。而生蚝喜欢冰冷的海水，人工养殖时也必须在半咸半淡的浅湾内或者是江河海洋交汇处。生蚝非常讲究“出身环境”，不同的环境造就了肉质口感不同，所以顶级的“贝隆生蚝”，可以有着“世界生蚝之王”的美誉。

【营养价值不同】

虽然生蚝属于牡蛎品种，但在营养价值方面却要高得多。就拿锌含量来说吧，生蚝每100克含有锌达71.2毫克，而同等重量情况下的牡蛎，却只有9.39毫克。相差了7倍左右。除了锌之外，生蚝中含有的蛋白质也超过了牡蛎，所以生蚝才被称为“海中牛奶”。这也是生蚝价格居高不下最重要的原因。

【做法不同】

无论是生蚝，还是牡蛎，贝壳和肉都可以入药。不过，在美食上面有些许的差别。生蚝肉多而肥美，通常的情况下最好吃的做法是生吃，或者是蒜蓉蒸、烤。而牡蛎除了可以做美食之外，还可以熬制提炼出蚝油。

（看我往期视频，有蒜蓉做生蚝的视频）味道鲜美！

无论是生蚝还是牡蛎，大家在食用时一定要注意新鲜度。如果食用了不新鲜的，很容易引起腹泻或者是其它健康问题。判断生蚝和牡蛎是否新鲜方法很简单，挑选开口后轻轻一碰会迅速收合的即可。无论是生蚝，还是牡蛎，都能够保证让你挑到新鲜的！

吃了这么多年的海鲜，终于知道生蚝和牡蛎的区别了，以后不会买错了！我是《敏哥美食记》的敏哥，分享田园，乡村美食！如果你也喜欢，就点击【关注】我吧！

蛤蜊是生蚝吗怎么做才好吃

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2020年08月22日

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蛤蜊是蛤蜊，生蚝是生蚝，这两者之间是很好区别的。

先说生蚝，生蚝营养丰富，含有维生素，蛋白质和矿物质，被人称赞为男人的加油站，女人的美容院。

生蚝可以白灼，清蒸，碳烤，本人喜欢清蒸的，可以最大可能保留它的鲜味，下面分享一下清蒸生蚝的做法。

生蚝外表用刷子刷洗干净，开锅的时候放入蒸锅，大火烧开蒸8分钟左右关火出锅，吃的时候可以直接吃或者蘸酱油芥末油，蒜姜汁皆可，味道鲜美。

蛤蜊滋阴润燥，利水消渴，还有降血脂的作用，下面分享一下辣炒蛤蜊的做法。

原料蛤蜊，配料干辣椒，葱姜蒜片，耗油，生抽。

做锅热油煸炒干辣椒，葱姜蒜片，耗油适量，放入洗净的蛤蜊，加盐，鸡粉适量，煸炒至蛤蜊口完全张开即可，出锅装盘。

我是【老宋的家常美食】，谢谢您欣赏老宋的菜品，谢谢您的评论关注，下期见。

关于本次大只生蚝怎么弄好吃视频和乳山生蚝的正确做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

标签：# 生蚝# 牡蛎# 白萝卜# 切成# 做法