本篇文章给大家谈谈小葱泡菜怎么弄好吃呢，以及小葱泡菜的腌制方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
小葱泡菜什么味道
小葱泡菜带着葱的香味更有泡菜的酸酸的味道，是一道下饭菜。
酸爽开胃，夏天吃最合适了，因为天热比较容易没胃口嘛~做好其实就可以吃啦，这时候吃是脆爽的口感，放冰箱一段时间，会有浓郁的酸爽味儿。
小葱泡菜需要用到的食材有：小葱，老姜
（可用可不用），大蒜，糯米粉；调味的有：盐，白糖，辣椒粉，熟白芝麻。注：我没有放鱼露
（因为吃不惯），喜欢的亲请自行添加。另：没有糯米粉可以用糯米代替，不过需要蒸熟后再用料理机打融；相比之下，用糯米粉会方便快捷很多。
小葱泡菜的腌制方法
１、小葱切断根部，剥皮。然后清洗干净，在盆中加盐和水，放入小葱，浸泡根部约半个小时，再取出，把水倒掉。
２、洋葱切丝，野山椒切成两半，去掉辣椒籽，切成丝。
３、在碗中放入糯米粉，加入少许水，调成粘稠的糯米汁，加韩式豆瓣酱、剁碎的大蒜、辣椒粉、白糖，做成调料。
４、在调料里放入葱，洋葱，野山椒，搅拌均匀。盖上保鲜膜，在室温下腌制一天，待葱泡菜发酵熟透后即可。
大葱泡菜的腌制方法
将大葱洗干净晾干，然后放入缸中加清水，白酒
（高度），加入盐，
（按比例加入）就行了，不.管什么泡都必需加入酒，这样腌制的泡菜又脆又香。
泡菜鱼块家常做法
材料
草鱼1000克、四川泡菜1斤、郫县豆瓣3汤匙、花椒20粒、老抽3汤匙、姜5片、香葱1把、香菜1把、蒜5瓣醋1汤匙、糖2汤匙、香油1汤匙
制作步骤
1、鲜鱼洗涤整理干净，加上少许精盐、料酒腌渍入味，再放入热油锅内煎上颜色，捞出沥油。
2、锅内留底油烧热，先下入姜末、蒜末、泡红椒炒香，添入鲜汤，放入鲜鱼;
3、再放入鲜鱼，加入酱油、料酒烧沸，下入泡青菜丝，转小火烧至入味，捞出入盘。
4、再将锅中汤汁加入味精调匀，用水淀粉勾芡，淋入白醋，撒上葱花，出锅淋在鱼上即可。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
.jpg "酸黄瓜怎么弄好吃又简单(酸黄瓜的做法腌制方法及过程)")
.jpg "酸菜的坛子怎么弄好吃视频(在医院里就医遇到过最尴尬的事情是什么)")
.jpg "四川泡菜面怎么弄好吃(泡菜面的做法)")
