正宗川菜蚂蚁上树做法大全
川菜蚂蚁上树是一道非常有名的传统川菜,以其麻、辣、鲜、香的特点而深受人们喜爱。以下是正宗川菜蚂蚁上树的做法大全。
材料:
- 熟芝麻适量
- 蚂蚁上树鲜嫩鲜嫩的芽菜
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 水淀粉适量
步骤:
1. 将芽菜洗净切成段,干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
3. 放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入芽菜翻炒。
4. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入切好的蚂蚁上树,继续翻炒。
6. 加入适量的生抽,加入适量的水淀粉勾芡。
7. 最后撒上熟芝麻翻炒均匀即可。
川菜蚂蚁上树做法大全
1. 将干辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 将芽菜洗净切成段,放入开水中焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入芽菜翻炒。
5. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入切好的蚂蚁上树,继续翻炒。
7. 最后加入适量的生抽,加入适量的水淀粉勾芡。
8. 最后撒上熟芝麻翻炒均匀即可。
川菜蚂蚁上树做法大全
1. 将干辣椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 将芽菜洗净切成段,放入开水中焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入芽菜翻炒。
5. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入切好的蚂蚁上树,继续翻炒。
7. 最后加入适量的生抽,加入适量的水淀粉勾芡。
8. 最后撒上熟芝麻翻炒均匀即可。
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