川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,其中虾是川菜中常见的一道食材。下面是一份正宗川菜虾的做法,供您参考。
【材料】
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【步骤】
1. 大虾去头去壳,洗净,去掉虾线,留下虾尾。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入虾尾煸炒,煸炒至虾尾变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续煸炒。
6. 加入适量的清水,大火煮开后转小火煮 5 分钟。
7. 加入辣椒段,继续煮 3 分钟,直到汤汁浓稠即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和素食者。虾富含蛋白质和多种维生素和矿物质,对身体有很好的保健作用。
【禁忌】
1. 对虾过敏的人不应食用。
2. 虾中含有较高的重金属,如果食用过量,可能会对健康造成不良影响。
3. 虾头和虾线中含有较高的细菌和毒素,如果食用不当,可能会对健康造成危害。
【总结】
这是一份简单又美味的川菜虾的做法,适合所有人群食用。虾富含蛋白质和多种维生素和矿物质,对身体有很好的保健作用。同时,虾也适宜用于营养不良、心血管疾病、癌症等疾病的防治。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/WfVzQCxkWoRq.html
.jpg "蛋皮月饼怎么弄好吃(神池蛋皮月饼的正宗做法)")
.jpg "蜂蜜饭怎么弄好吃(蜜蜂饭正宗做法)")
.jpg "辛拉面怎么弄好吃(辛拉面的正宗做法)")