街上凉拌菜配方
夏天到了,又到了出门凉菜的季节。街上的凉拌菜是许多人夏季最爱的美食之一。以下是几种经典的街上凉拌菜配方,供您参考。
1. 拌凉粉
凉拌凉粉是街上最普遍的凉菜之一。凉粉可以是米粉、粉丝或面条,配以蒜泥、芝麻酱、辣椒油、醋、酱油、糖等调料,口感爽滑,味道浓郁。
2. 拌肝腰
拌肝腰是一道特色凉菜,以猪肝和猪腰为主料,配以蒜泥、芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、糖等调料,口感鲜美,香辣可口。
3. 拌凉皮
拌凉皮是另一种经典的街头凉菜。凉皮是传统的中国凉面之一,配以蒜泥、芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、糖等调料,口感清爽,味道独特。
4. 拌三丝
拌三丝是一道简单又美味的凉菜,以海带、黄瓜、豆芽为主料,配以蒜泥、芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、糖等调料,口感清爽,营养丰富。
以上是几种经典的街上凉拌菜配方,各有特色,口感丰富。无论您是喜欢酸辣爽口的拌凉粉,还是香辣可口的拌肝腰,还是清爽可口的拌三丝,都可以在街边的凉菜摊位上找到自己喜欢的口味。
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