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大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下无骨鱼怎么弄好吃不腥的问题，以及和无骨烤鱼用什么鱼好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
酸菜鱼用什么鱼没刺
巴沙鱼和龙利鱼。市场上所卖的龙利鱼柳块和巴沙鱼柳块都是属于无骨无刺，用来做酸菜鱼是可以的，但是需要注意这两种鱼的鱼肉没有弹性，煮太久会容易散开；也可以挑选大一点的花鲢鱼，鱼刺相对较少，切片做酸菜鱼也可以，它的鱼肉肉质较紧实鲜嫩，做酸菜鱼也是不错的选择。
酸菜鱼是用什么鱼没有刺
适合做酸菜鱼的无刺鱼有
黑鱼比较经常出门吃饭的小伙伴们会发现,很多商家会选用黑鱼做酸菜鱼、水煮鱼等菜品的主材料。这是因为黑鱼的鱼刺较少,肉质鲜嫩、烹煮不易碎,且是比较常见的价格适中的淡水鱼类。
鲈鱼鲈鱼比黑鱼贵点,肉质肥美有弹性,比其它鱼的土腥味小很多且少刺。富含蛋白质及各种维生素,是比较常见的经济鱼类。
龙利鱼龙利鱼是一种近海鱼类,比鲈鱼的价格更为昂贵。龙利鱼肉质爽滑、久煮不老、无腥异味,且具有丰富的营养,鱼刺极少。上述的3种鱼类比较常见且味道较为鲜美可口,而除了这三种鱼类外,也有很多商家采用鲤鱼、草鱼、青鱼等鱼类制作酸菜鱼。
无骨鸡爪怎么泡又大又有弹性
这样泡无骨鸡爪又大又有弹性
1将鸡爪4个小时泡去血水
2.锅中放葱姜和少许盐煮鸡爪15分钟
3.下入冷水中投凉。
5.再在鸡爪背上轻轻一刀，
6.就可以取出大骨头了。
7取完大骨头的凤爪。
8.这是从中取出的大骨头
9.用同样的方法取出4个手指的小骨头，总共是5个骨头。
10.剩下的大堆骨头
11.没有了骨头的鸡爪
12.用泡菜水泡一夜即可食用。
无骨烤鱼用什么鱼好吃
无骨烤鱼未必都是用鲶鱼做的，一般像清江鱼，玫瑰鱼，海鲈鱼，江团鱼都是可以做无骨烤鱼的，毕竟每个人的口感不一样，用鲶鱼太单调了。
材料黄精5克，大米250克，鱼120克，海带50克，芹菜25克，甜酒15毫升，盐、酱油各适量。做法
(1)．将黄精切碎，海带切段，鱼用火烤至焦去骨刺，芹菜切长条。
(2)．米下锅，加水、盐、酱油、甜酒搅匀，再放黄精、海带、鱼肉、芹菜。再稍煮，米熟即成。
(3)．当饭食用。
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