这篇文章给大家聊聊关于酸菜鱼的调料怎么弄好吃，以及酸菜鱼放什么调料对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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蜀桥酸菜鱼调料怎么用
参照包装袋上的说明使用即可。
通常的做法是：把调料中的粉包用来腌制鱼片备用；锅内入油烧开后下鱼头、鱼骨炒香后加清水至没过鱼头熬煮。锅开后转小火继续熬煮5分钟后转小火，放入鱼片待定型后用锅铲轻推，断生及关火出锅
酸菜鱼放什么调料
主料：草鱼1条
（1000~1250克）、泡酸菜二百五十克
配料：泡辣椒末二十五克、色拉油40克、猪油20克、姜7克、蒜10克、葱花10克、大葱节50克、精盐4克、料酒20克、味精2克、胡椒粉2克、花椒10余粒、干细豆粉20克、鸡蛋1个。以上这些，就是做一道好吃的酸菜鱼的配料。
酸菜鱼腌料配方
用料
黑鱼1条
酸菜鱼调料包1包
葱白少量
姜3片
自制酸菜鱼
（现成调料包版）的做法步骤1、酸菜鱼材料，一条黑鱼，去鳞，去内脏，洗净，从鱼两面片出鱼肉，去皮鱼片鱼骨，分开，再次冲洗干净
2用调料包里的腌鱼料包和10克料酒将鱼码匀，放置10分钟，使鱼片去腥，鲜滑，增加底味，添加家里的葱白及姜片，去腥效果更佳，鱼肉更香
3、在锅中加入食用油50-100克烧熟，将酸菜包中的酸菜，炒匀出香，再加入鱼骨和鱼肉适当炒制后，再倒入调料包，旺火翻炒，出香后加入沸水1-2千克进行煮制，至鱼头煮烂，汤色变白。
4、将腌好的鱼片，放入沸水中，煮制2-3分钟适当撒入葱花、白芝麻或香菜叶，出锅装盆
小龙坎酸菜鱼调料使用方法
1、首先把鱼洗干净，片成鱼片，再加入酸菜鱼调料包中的腌鱼包，把鱼片腌一下，之后要加入少量的料酒，用筷子搅拌均匀，一般腌半小时就足够了。
2、接着把食油倒入锅里，烧热后，把葱姜蒜辣椒放进去，炒出香味，再把洗干净的鱼头鱼骨鱼尾等丢入锅中翻炒，之后再把酸菜包一起炒，等炒出香味了，加入适量的开水，同时加入调料包。
3、等锅中汤底沸了，小火煮十分钟左右。之后就可以加入鱼片了，等鱼片发白就可以了，一般煮几分钟就行了。
要注意的是放鱼片的时候，不要直接全倒入锅里，最好用筷子一片片放下去，这样鱼片受热均匀。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
