粤菜金堆人做法
金堆人是一道传统的粤菜，以肉类和海鲜为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面是金堆人的做法：
材料：
- 猪五花肉 500 克
- 虾仁 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 猪五花肉切成块，虾仁洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入猪肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，继续煸炒至肉块熟透。
4. 放入虾仁，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
金堆人制作完成后，可以搭配米饭食用，口感鲜美，营养丰富，是一道美味的粤菜佳肴。
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