将军澳美食的详细菜谱 【h21】

1.龙虾汤 材料： - 龙虾 2 只 - 葱姜适量 - 料酒 1 汤匙 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将龙虾去壳去虾线，洗净备用。
2. 葱姜切片备用。
3. 将龙虾放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱姜煸炒出香味。
5. 加入龙虾，加入适量料酒，煮至龙虾熟透。 6. 加入适量盐、鸡精，再加入适量的清水，煮至汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢海鲜的人。 禁忌：

1.龙虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 龙虾体内含有较高含量的重金属，食用后可能会对健康造成影响。 【h22】
2. 红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉洗净，切成 2 厘米见方的块。
2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入五花肉块，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽和冰糖，煮至肉块表面糖分融化。
5. 加入适量清水，煮至汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢红烧肉的人。 禁忌：

1.红烧肉属于高热量、高脂肪的食物，应适量食用。
2. 红烧肉中的糖分较高，易引发血糖波动，糖尿病患者应慎重食用。 【h23】
3. 清蒸鲈鱼 材料： - 鲈鱼 1 条 - 葱姜蒜适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将鲈鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将鲈鱼放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
4. 将鲈鱼放在盘中，撒上适量盐、鸡精。
5. 淋上适量橄榄油，撒上葱姜蒜末。 6. 加入适量清水，蒸锅上气后，将鲈鱼放入蒸锅中，蒸 8 分钟左右。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢鱼类的人。 禁忌：

1.鲈鱼属于淡水鱼类，易过敏的人应慎重食用。
2. 鲈鱼体内含有较高含量的重金属，食用后可能会对健康造成影响。 【h24】
4. 干煸四季豆 材料： - 四季豆 200 克 - 干辣椒 适量 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 制作流程：

1.将四季豆去头去尾，切成 2 厘米见方的块。
2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油，放入四季豆煸炒至表面变色。
4. 加入干辣椒段，煸炒至干辣椒出香味。
5. 加入适量盐、鸡精，继续煸炒至四季豆熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢四季豆的人。 禁忌：

1.四季豆属于豆类，易过敏的人应慎重食用。
2. 干辣椒属于辛辣食品，易上火的人应慎重食用。

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