【红烧鲶鱼粤菜做法】
红烧鲶鱼是一道传统的粤菜，以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名。下面是一个简单的红烧鲶鱼粤菜做法，供您参考。
材料：
- 鲶鱼一条
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 葱花适量
步骤：
1. 鲶鱼去鳞、去内脏，切成块，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 姜、蒜切碎备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后放入姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的鲶鱼块，煸炒至表面变色。
5. 加入适量的生抽、老抽翻炒。
6. 加入适量的水，放入盐、糖、鸡精调味。
7. 大火烧开后转小火炖煮15分钟。
8. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
9. 最后撒上葱花即可。
注意事项：
1. 鲶鱼肉质细嫩，煮的时间不宜过长，否则口感会变硬。
2. 调味料的用量要根据个人口味适量调整。
3. 煮鲶鱼时尽量不要翻动，否则鱼肉容易散开。
以上就是一个简单的红烧鲶鱼粤菜做法，希望您能够喜欢。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/tpD3evQVl9Ja.html
.jpg "鲍鱼的酱汁怎么弄好吃(粤菜中闻名的鲍鱼配汁是如何制作的)")
.jpg "粤菜排骨怎么弄好吃窍门(粤式蒜香小排正宗做法)")
