粤菜苏眉鱼做法大全
粤菜是中国八大菜系之一，以其清淡、鲜美、营养丰富而著称。苏眉鱼是粤菜中的一道传统菜肴，它以鲜美的口感和独特的做法吸引了众多食客。下面，我们将详细介绍粤菜苏眉鱼的制作方法。
步骤一：选购苏眉鱼
苏眉鱼是一种小型淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美。选购苏眉鱼时，要选择大小适中、外表光滑、肉质鲜嫩的鱼类。
步骤二：清洗苏眉鱼
将苏眉鱼放在清水中浸泡10分钟，去除表面的污垢和鳞片。然后用清水冲洗干净，备用。
步骤三：切鱼块
将苏眉鱼块用厨房纸擦干，然后用刀在鱼肉上切几刀，使其更容易入味。
步骤四：腌制苏眉鱼
将苏眉鱼块放在碗中，加入料酒、盐、生姜和蒜末腌制20分钟。
步骤五：烹饪苏眉鱼
将腌制好的苏眉鱼块放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。
步骤六：另起锅
放入适量的油，加入葱花和辣椒爆香。
步骤七：加入苏眉鱼块
将苏眉鱼块放入锅中，加入适量的水，煮至入味。
步骤八：调味
加入适量的生抽、糖、鸡精和胡椒粉，调味均匀。
步骤九：装盘
将煮好的苏眉鱼块装盘，撒上葱花和香菜，即可享用。
粤菜苏眉鱼的制作方法非常简单，只需几步即可完成。它以鲜美的口感和独特的做法，成为了粤菜中的一道经典菜肴。如果你想尝试这道美味的粤菜，不妨自己动手制作一份。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/trYJFIBMRGKW.html
