1.准备材料：龙虾、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、白糖等。
2. 清洗龙虾：将龙虾放入清水中，用牙刷轻轻刷洗，去除虾线、虾壳和虾尾，然后用清水冲洗干净备用。
3. 切葱姜蒜：将葱姜蒜切末备用。
4. 炒制龙虾：热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入龙虾煸炒至变色。
5. 调味：加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、醋、白糖等调味料，翻炒均匀。 6. 煮龙虾：加入适量的水，放入龙虾，用中火煮沸后转小火煮10分钟，直到龙虾熟透入味。 7. 装盘：将龙虾盛出，撒上葱花和香菜即可。 二、适合人群
1.喜欢海鲜的人：龙虾是一种富含蛋白质和多种维生素和矿物质的海鲜，适合喜欢吃海鲜的人食用。
2. 容易过敏的人：龙虾中含有蛋白质和核酸，有些人可能对其中的一些成分过敏，因此需要注意避免食用。
3. 孕妇和小孩：龙虾中含有一定的汞和砷元素，如果过量食用可能会对健康产生不良影响，因此孕妇和小孩需要避免食用。
三、禁忌
1.患有海鲜过敏的人：患有海鲜过敏的人应避免食用龙虾。
2. 肝病患者：龙虾中含有蛋白质和核酸，这些物质可以加重肝脏的负担，因此肝病患者需要避免食用。
3. 胃肠道疾病患者：龙虾中含有较高的细菌和寄生虫，如果胃肠道疾病患者过量食用可能会对健康产生不良影响。
四、总结 龙虾是一种味道鲜美、营养丰富的海鲜，乌鲁木齐的美食龙虾兄弟是一道很受欢迎的菜肴。制作龙虾需要一定的技巧和经验，但是只要我们掌握好制作流程，就可以制作出美味的龙虾兄弟。适合人群包括喜欢海鲜的人、容易过敏的人、孕妇和小孩以及肝病患者和胃肠道疾病患者。需要注意的是，龙虾中含有较高的汞和砷元素，如果过量食用可能会对健康产生不良影响，因此需要避免食用。
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