长沙小炒黄牛肉湘菜做法配方及做法流程如下:
1. 食材:
- 牛肉(500克)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 水淀粉(适量)
2. 流程:
1将牛肉切成薄片备用。
2热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入牛肉煸炒至变色。
3加入辣椒继续翻炒,加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉和少量水。
4加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体较弱的人群。
2. 高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。
3. 消化系统疾病患者,如肠胃炎、胃炎等。
4. 饮酒者和喜欢吃辛辣食品的人群。
注意事项:
1. 炒牛肉时不宜过久,以免影响口感。
2. 牛肉不易入味,可以提前腌制一段时间。
3. 辣椒的数量根据个人口味适量调整。
4. 在食用时不宜过量,以免引起不良反应。
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