粤菜芥蓝菜做法
芥蓝菜是一种常见的蔬菜，在粤菜中也是常见的食材之一。芥蓝菜的口感清爽，味道鲜美，营养丰富，适合搭配各种肉类和海鲜进行烹饪。下面是几种粤菜芥蓝菜的做法：
1. 炒芥蓝菜
将芥蓝菜洗净，切成段，热锅凉油，加入蒜末爆香，再加入芥蓝菜翻炒，炒至变软即可。
2. 芥蓝菜炒饭
将芥蓝菜洗净，切成段，加入米饭翻炒，炒至米饭变软，再加入酱油、盐、胡椒粉等调味料，炒匀即可。
3. 芥蓝菜汤
将芥蓝菜洗净，切成段，加入清水煮沸，加入姜片、葱段等调味料，煮至芥蓝菜变软即可。
4. 芥蓝菜蒸鱼
将芥蓝菜洗净，切成段，加入清水煮沸，加入姜片、葱段等调味料，煮至芥蓝菜变软，再加入蒸鱼料，蒸10-15分钟即可。
以上是几种粤菜芥蓝菜的做法，不同的烹饪方式可以带来不同的口感和风味。芥蓝菜是一种营养丰富的蔬菜，不仅可以作为主菜，还可以搭配其他食材进行烹饪，为家庭带来美味和健康。
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