四川菜瓜是一种口感清爽、营养丰富的蔬菜,下面是一个简单的四川菜瓜做法:
材料:
- 菜瓜(约500克)
- 大蒜(适量)
- 干辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 香菜(适量)
步骤:
1. 将菜瓜去皮,切成约0.5厘米厚的片,放入碗中备用。
2. 将大蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量食用油,加热后加入蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入切好的菜瓜片,翻炒至菜瓜片变软。
5. 加入盐、鸡精调味,继续翻炒至菜瓜片熟透。
6. 撒上少量香菜叶即可出锅。
小贴士:
1. 炒菜瓜时不宜过久,要保持菜瓜的口感和清爽。
2. 调味时可以根据个人口味适量调整。
以上就是一个简单的四川菜瓜做法,希望对你有所帮助。
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