各位老铁们好，相信很多人对虾子怎么弄好吃过年都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于虾子怎么弄好吃过年以及过年食谱简单又好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 虾怎么做更好吃
2. 过年食谱简单又好吃
3. 冰虾怎么做好吃
4. 过年吃大虾寓意

虾怎么做更好吃

虽然现在已经2019年的1月中旬了，但是按照大家的传统想法来说，真正的新一年开始还得是春节以后，自然就还是在“年末”最紧张忙碌的状态里，为新的一年做好准备，同时把过去一年的工作做个收尾。每天对着电脑起码要10多个小时以上，晚上睡觉肯定是2点以后，这样一段时间后，虽然每天都高度用脑，但是毕竟用的不是一个系统，觉得整个人都变“呆”了，不仅健忘还易怒。除了休息，就想着多吃点补脑的食物吧，别还没老呢就先痴呆了，噗。

要说不馋肉是假的，但是猪牛羊肉毕竟吃多了肥腻还上火，于是就刻意多吃一些海产品，比如鱼虾之类的来补补脑和优质蛋白好了。相比鱼类更喜欢大虾，毕竟做法简单而且还特别好吃。

通常家里买了虾都是做番茄味道的，但是食材都准备好了，才发现番茄酱没有了，西红柿也没了，只能临时改个做法，直接做成略带糖醋味道的好了。做完一尝，比番茄的还好吃呢。

【青椒炒大虾】

食材：青虾，胡萝卜，青椒，葱姜蒜，料酒或白酒，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，醋，糖

做法：

1、青虾洗净去头土虾线，放入一盐勺盐，一小勺料酒或者白酒搅拌均匀，腌制10分钟；胡萝卜洗净去皮切成片儿；青椒洗净去蒂切成片儿；葱姜蒜切片儿；

2、热锅凉油，油热以后放入两个姜片，然后把腌制好的虾放一小勺胡椒粉和一小勺淀粉搅拌均匀，放到锅中煎一下；

3、把大虾两边都煎到红润油亮就可以盛出来啦，其实这刚煎出来的虾就可以吃了，忍不住吃了一个，觉得真是咸香入味啊，但是看到切好的各种菜，还是决定继续炒吧；

4、另起锅，热锅凉油，油热以后放入切好的葱姜片爆香，然后放入切好的胡萝卜片儿，煸炒1分钟左右；

5、胡萝卜变色后放入切好的青椒片煸炒，放入半盐勺盐

（2克小盐勺），我喜欢青椒比较过火点儿的，更入味，会多煸炒一会；

6、调制芡汁：放入两勺生抽，一勺醋，一小勺糖，一小勺淀粉，适量的水，切碎的两瓣蒜，搅拌均匀；

7、把调制好的芡汁倒入锅中，然后把煎好的大虾放入进去，芡汁冒小泡后煸炒均匀，临出锅撒一点点橄榄油提亮，就可以出锅啦。

这样一盘好吃的青椒炒大虾就做好啦，略带糖醋的味道，鲜香可口，不管是单独吃还是用汤汁泡米饭都是特别好吃，而且加入了胡萝卜还可以对缓解视力疲劳有好处呢，吃虾的同时还能补充蔬菜的摄入，是不是棒棒哒？

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

过年食谱简单又好吃

食材：鸡胸肉1块、土豆400克、盐半茶匙、料酒1勺、生粉1小勺、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、葱适量。

做法是：

1、鸡腿肉剁成小丁，放点姜丝，料酒，一点生抽和1勺蚝油搅拌均匀。再加入1勺生粉和一点花生油，搅拌均匀腌制10分钟；

2、土豆去皮切成小丁，洗去多余的淀粉，沥干水分；

3、热锅下多点油，下土豆中小火慢慢煸炒，炒至土豆表面焦黄；

4、倒入腌好的鸡肉炒熟即可。

冰虾怎么做好吃

谢谢邀请。

清蒸大虾。清炒虾仁，油炸大虾，

清炒大虾

主料，虾仁

调料，盐，味精，水淀粉，香葱，姜，料酒，高汤，

步骤，

第一步。去掉虾仁的虾线。香葱切段，姜切丝。

第二步。起锅烧油。葱姜炝锅。放虾仁。嗯料酒，加少许高汤加盐，味精，翻炒均匀。勾少水淀粉，淋明油出锅。

过年吃大虾寓意

过年吃虾寓意是：来年都笑哈哈、开心。

因为在粤语中，虾和哈是同音，因此，过年吃虾的寓意为笑哈哈，也是表示开心的意思。

一年一次的年夜饭，是全家都要动员的大餐，家家户户都会摆上平日里很少见的，或是寓意吉祥的菜品：席上一般有鸡

（寓意有计）、鱼类

（寓意年年有余）、汤圆

（寓意团团圆圆）、莲藕

（寓意聪明）等菜品以求新年吉利。这也是对来年美好生活的期许

关于虾子怎么弄好吃过年，过年食谱简单又好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 好吃# 过年# 大虾# 寓意# 料酒