湘菜凉菜鸭肫做法

小编原创 2023-07-04 13:37:39 -

湘菜凉菜鸭肫做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其独特口味和特色菜肴而闻名。其中,凉菜鸭肫是湘菜中非常有名的一道菜肴,具有清爽、口感鲜美的特点。下面是一份简单的湘菜凉菜鸭肫做法。
材料:
- 鸭子一只
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 辣椒五个
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 醋适量
- 香菜适量
步骤:

1. 鸭子洗净切小块,加入料酒、生姜、蒜、辣椒腌制20分钟。
2. 锅中加入适量油,烧热后放入腌制好的鸭块煸炒。
3. 加入适量生抽、盐、白糖、鸡精调味,继续翻炒。
4. 倒入适量的水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
5. 将鸭块盛出,撒上适量香菜即可。
这是一份简单而美味的湘菜凉菜鸭肫做法。制作过程中需要注意火候和时间,以确保鸭肉入味,口感鲜美。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道凉菜鸭肫,相信你会喜欢它的独特口味。

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标签：# 凉菜# 湘菜# 做法