三伏天粤菜家常菜做法窍门
【h2】#三伏天粤菜家常菜做法窍门
夏季的三伏天是一年中最炎热的时期,人们容易出汗、身体疲劳,因此需要一款清爽、健康的家常菜来缓解这些症状。今天我为大家带来一道三伏天粤菜家常菜的做法窍门,以下是详细制作步骤。
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材料:
- 鸡胸肉 150克
- 蘑菇 200克
- 青红椒各 1个
- 葱姜蒜适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量、生抽、盐、糖、料酒腌制20分钟。
2. 蘑菇洗净切成小块,青红椒去籽切成小块备用。
3. 淀粉加入适量的水调成糊状,将腌制好的鸡肉块放入淀粉中裹上一层浆。
4. 热锅凉油,将裹好淀粉的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄,取出备用。
5. 锅中留少量油,加入葱姜蒜爆香,放入蘑菇和青红椒翻炒。
6. 将煎好的鸡肉块放入锅中,加入适量的生抽、盐、糖,翻炒均匀。
7. 最后收汁,让鸡肉块和蔬菜炒匀即可。
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这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,鸡肉富含蛋白质,蘑菇富含维生素C、B族维生素等,青红椒则富含维生素A、C和E,可以有效增强免疫力。此外,这道菜还富含纤维素,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
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需要注意的是,这道菜最好在三伏天食用,因为此时气温较高,容易出汗,吃这道菜可以有效缓解疲劳和身体酸痛等症状。此外,鸡肉和蔬菜都不宜过量食用,以免摄入过多盐分、油腻和热量,对身体造成负担。
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以上就是关于三伏天粤菜家常菜做法窍门的详细制作步骤,希望对您有所帮助,也希望大家在夏天能够保持健康,享受美食。
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