其实鱼做火锅怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鱼火锅的做法最正宗的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享鱼做火锅怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 可涮菜的鱼火锅做法
2. 鱼火锅的做法最正宗的做法
3. 鱼火锅的家常做法
4. 活鱼火锅的正宗做法

可涮菜的鱼火锅做法

食材：鱼(1500g)，红辣椒200g，姜10g

蒜10g，桂皮5g，葱10g，花椒5g

步骤

1、将鱼洗净切好备用；

2、将葱洗净切好备用；

3、将红辣椒洗净切好备用；

4、将干辣椒、姜、蒜、桂皮洗净切好备用；

5、在锅中放入适量油；

6、加入适量花椒；

7、加入切好的姜、蒜、干辣椒、桂皮；

8、加入适量豆瓣酱；

9、快速翻炒，炒现香味；

10、加入适量水；

11、将备好的鱼块放入锅中；

12、加入适量食盐；

13、加入适量泡椒；

14、加入适量酱油；

15、加入切好的红辣椒，煮一会以；

16、盛入电火锅中，加入切好的葱花，就可以享用美味的鱼火锅了。

鱼火锅的做法最正宗的做法

用料:

石斑鱼2斤左右

料酒适量

葱1根

姜一小块

蛋清一个

橄榄油适量

西红柿半个切片

火锅配菜随意搭配

鱻鱼石鱼火锅的做法步骤:

步骤1

石斑鱼2片鱼肉剔下来后用刀切片，然后放一些盐，料酒和蛋清抓匀腌制片刻

步骤2

鱼头和剩余的鱼骨洗净擦干准备熬汤

步骤3

锅加热后放入鱼头鱼骨微煎有点焦黄后倒入一点黄酒，放葱姜，然后倒入开水熬制汤发白

步骤4

鱼汤熬制好后捞出碎骨，把鱼头和鱼汤倒入火锅内，放几片番茄增色

步骤5

放入鱼片开涮，鱼片鲜嫩无比，非常好吃

鱼火锅的家常做法

鱼火锅是一道非常适合冬季食用的美食，下面是家常做法供您参考：

所需材料：

-鲜活草鱼：1条（约500克）

-去骨猪肉片：150克

-去皮豆腐：200克

-大葱：1根

-姜块：适量

-蒜瓣：适量

-香菜：适量

-火锅底料：适量

-水：适量

步骤：

1.将鲜活草鱼清洗干净，去头去尾，切成薄片备用。去皮豆腐切成小块，葱段、姜块和蒜瓣备好。

2.将锅中加入适量的水，放入葱姜蒜煮沸，加入火锅底料煮至出味，此时可以放入猪肉片、豆腐等食材，煮熟后放入碗中。

3.接着将草鱼片放入锅中，煮至变色后捞出，再放入火锅锅底中煮至熟透。

4.将已煮好的火锅底汤倒入炉中，开火，待水沸后就可以开始品尝美味了。

5.吃时，可配以香菜和调料汁一起食用。

这样，一道美味的鱼火锅就做好了。在家里吃火锅，不仅省钱，而且可以随时吃到自己喜欢的口味，非常实惠。注意火锅汤要烧开后再慢慢煮，以免影响口感。简单尝试一下，您也可以做出一盅美味的火锅。

活鱼火锅的正宗做法

材料:2到3斤的草鱼（其他鱼也可以的，比如白鲢等），半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许

做法

1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）

2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！

3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。

4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。

5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。

6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。

7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。

8、起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。

好了，关于鱼做火锅怎么弄好吃和鱼火锅的做法最正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

标签：# 火锅# 做法# 怎么弄# 好吃# 最正宗