鹌鹑是一种羽毛颜色鲜艳、活泼好动的鸟类,湘菜是一种以辣味为主要特色的传统中国美食。在湘菜中,鹌鹑作为一道经典菜肴,也受到了越来越多人的喜爱。本文将介绍鹌鹑湘菜的做法视频大全,为您带来一份详细的鹌鹑湘菜食谱。
第1篇:鹌鹑湘菜的做法步骤
在湘菜中,鹌鹑是一道非常经典的菜肴。它的制作方法一般包括以下几个步骤:
1. 准备食材:选择新鲜的鹌鹑、辣椒、葱姜蒜等食材。
2. 烹饪鹌鹑:将鹌鹑宰杀干净,切成块,用料酒、盐、鸡精等调料腌制15分钟左右。
3. 准备调料:将辣椒、葱姜蒜切成末,加入锅中煸炒出香味。
4. 加入鹌鹑块:将调料和鹌鹑块翻炒均匀,加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟左右。
5. 勾芡:将汤汁收浓,加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
第2篇:鹌鹑湘菜的做法菜谱
在湘菜中,鹌鹑的做法有很多种。以下是一些经典的鹌鹑湘菜菜谱:
1. 香辣鹌鹑:将鹌鹑肉切成小块,加入辣椒、葱姜蒜等调料腌制15分钟左右,然后加入锅中煸炒,加入适量的水,煮10分钟左右,最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料即可。
2. 红烧鹌鹑:将鹌鹑肉切成块,加入料酒、盐、鸡精等调料腌制15分钟左右,然后加入锅中煸炒,加入适量的水,煮10分钟左右,最后加入适量的老抽、生抽、糖等调料,煮5分钟左右即可。
3. 麻辣鹌鹑:将鹌鹑肉切成小块,加入辣椒、葱姜蒜等调料腌制15分钟左右,然后加入锅中煸炒,加入适量的水,煮10分钟左右,最后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料即可。
第3篇:鹌鹑湘菜的做法视频
如果您想学习更多关于鹌鹑湘菜的做法,可以通过观看相关的视频来学习。以下是一些鹌鹑湘菜的做法视频:
1. 香辣鹌鹑的做法视频:https://www.youtube.com/watch?v=UQAyXJjGpM8
2. 红烧鹌鹑的做法视频:https://www.youtube.com/watch?v=7hVm9Cm7CzY
3. 麻辣鹌鹑的做法视频:https://www.youtube.com/watch?v=f7pZdZf7c70
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