简单制作一道川菜的做法

星座大神 2023-07-06 01:32:52 -

【简单制作一道川菜的做法】
一、材料准备

1. 猪里脊肉:250克
2. 鸡蛋:1个
3. 盐:适量
4. 白胡椒粉:适量
5. 生姜:适量
6. 葱:适量
7. 大蒜:适量
8. 玉米淀粉:适量
9. 食用油:适量
二、步骤

1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐和白胡椒粉腌制10分钟左右。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
3. 生姜和葱切成末,大蒜切成蒜末备用。
4. 取一平底锅,加入适量的食用油,烧至六七成热,放入腌制好的猪肉块,炸至金黄色。
5. 炸好的猪肉块捞出沥油备用。
6. 锅中留少量油,放入姜末和蒜末爆香。
7. 放入炸好的猪肉块,加入适量的生抽,翻炒几下。
8. 加入适量的水,大火烧开。
9. 转小火炖煮10分钟左右,直到猪肉块变得柔软入味。
10. 关火,起锅前撒上葱花即可。
三、适合人群

1. 心血管疾病患者:猪里脊肉中含有蛋白质,可以帮助心血管疾病患者增强心肌收缩力。
2. 孕妇和哺乳期妇女:猪里脊肉富含营养,可以帮助孕妇和哺乳期妇女增强营养,促进身体健康。
3. 老年人和儿童:猪里脊肉中含有丰富的钙、铁和维生素等营养成分,可以帮助老年人和儿童增强营养,促进身体健康。
四、禁忌

1. 如果你对猪肉过敏,请不要尝试这道菜。
2. 猪里脊肉的油脂含量较高,因此在食用时不宜过量,以免导致血脂升高。
3. 炸猪里脊肉时,应注意火候和时间,以免过度炸制和过熟。

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