其实家常肥肠怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解猪大肠的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享家常肥肠怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
风干猪大肠做法
主料：干猪大肠200g白萝卜200g辅料：盐5克、酱油10克、辣椒粉30克、料酒50克、十三香10克
1/首先准备好猪大肠，加入生粉、白醋，抓揉片刻，去掉油脂，然后用清水洗净。
2/白萝卜切块，姜切片，蒜子拍碎。
3/锅中倒入清水，加入姜片、白酒，将肥肠倒入锅中，盖上锅盖，煮十分钟，捞出。然后将肥肠切斜段。
4.锅中倒入油，放入姜片、蒜子，煸炒数秒，接着下入豆瓣酱，炒红锅底，然后倒入猪大肠，翻炒上色，淋入适量料酒、少量酱油，
5.翻炒至有香味时，倒入清水，以盖过猪大肠为宜，盖上锅盖，煮至大肠软烂。
6.再加入白萝卜，盖上锅盖，煮至萝卜熟透后，加少许盐、少许白糖，翻炒收汁，接着准备好砂煲，倒入炒好的猪大肠，就可以享用啦。
7.美味又好吃风干猪大肠家常做法完成开吃了。
大肠家常做法
大肠的家常做法有很多比如干锅肥肠、卤大肠、香辣肥肠、爆炒肥肠、麻辣肥肠面、娃娃菜炖肥肠、红烧肥肠和土豆烧肥肠等等
王刚猪大肠家常做法
主料
猪大肠300g
辅料
干辣椒10个
大蒜粒6颗
大蒜叶1根
花椒1g
香菜3棵
姜5块
调料
植物油10g
豆瓣酱1勺
老抽适量
生抽1勺
高度白酒小半勺
做法:
1.清洗干净的肥肠冷水下锅放姜片、高度白酒大火煮滚煮五分钟，捞出来冲凉沥干水分。
2.植物油热锅凉油放姜片、花椒、干辣椒段中火炒出香味。
3.倒入切好的肥肠大火煸干水分。
4.加入老抽调色，放入豆瓣酱炒出香味。
5.加入清水，清水量要一次加足。
6.盖上盖子大火煮滚转中小火炖30分钟，可以根据自己的口感调整炖煮的时间。
7.用筷子可以轻轻松松戳进去就可以了，大火收汁浓稠。
8.干锅放香菜段。
9.炒好的肥肠平铺在香菜上。
10.洒上大蒜叶、红辣椒放煤气灶上小火加热一分钟即可。
猪大肠的家常做法
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肥肠的8种家常做法，喜欢吃肥肠的朋友别错过
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南藤枯矾
2020/09/0309:57唯美食与健康不可辜负！来自湖北省
1、九转大肠
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材料：
猪大肠500克，姜末、葱末、蒜末、香菜末、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉各少许。
调料：
绍酒10克，酱油25克，白糖100克，白醋50克，花椒油、清汤、盐、味精各少许。
制作：
1、把肥肠放入盆内，撒点盐和白醋揉搓，除去表面的黏液，再用清水把大肠的里外翻洗几遍，冲洗干净。
2、将洗干净的肥肠放入凉水锅中慢慢加热，待水开后换水再煮，以便去掉腥膻味。
3、肥肠的细尾切去不要，再把肥肠切成约2.5厘米的段，放入加了姜、葱、花椒的水中煮透，捞出控干水份。
4、用7成油温把肥肠炸至金红色，捞起待用。
5、净锅倒入色拉油，放入30克白糖用小火炒至深红色，再倒入炸过的肥肠翻拌，使其上色。
6、烹入料酒、姜末、葱末、蒜末，炒出香味后，下入清汤、酱油、白糖、盐、味精、白醋，烧开后转小火慢慢烧制。
7、待汤汁开始收干时，放入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉，继续慢火烧至汤干汁浓。
8、用筷子一块一块地夹起摆好在盘子上，用手勺把汁液均匀地浇在肥肠上，再撒上香菜末，即可上桌。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家常肥肠怎么弄好吃和猪大肠的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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