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本文目录
皖鱼头炖天麻做法
主料：鱼头250克；辅料：油适量，盐适量，天麻10克，川芎6克，白芷10克；步骤：准备后鱼头洗净，切成小块；川芎、白芷、天麻洗净，生姜去皮，切片放入锅中；然后放入鱼头，加适量水，盖上盖，放入锅内；用电炖锅隔水炖3小时；.加入细盐调味即可。
天麻粉炖鱼头正宗做法
主要食材：天麻粉，鱼头
1.用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。
2.烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。
3.注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
炖大鱼头做法正宗做法
材料
主料：鱼头250克，
辅料：枣
（干）80克，川芎12克，白芷12克，
调料：姜3克，盐3克
做法
1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。
2.红枣去核。
3.生姜去皮，切片。
4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。
5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。
6.隔水炖约4小时。
7.加入细盐调味，即可饮用。
天麻核桃鱼头汤做法
制作天麻核桃鱼头汤的方法如下：
所需材料：
-鱼头半个
-天麻10克
-核桃20克
-生姜3片
-料酒2汤匙
-盐适量
-鸡精适量
-老抽适量
-水1000毫升
步骤：
1.将鱼头清洗干净，切成大块备用。
2.天麻和核桃用清水泡发15分钟，然后沥干备用。
3.锅中加入少量油，烧热后加入姜片煸炒出香味。
4.加入鱼头煸炒片刻，然后加入料酒焯水去腥。
5.加入水煮沸，然后转至小火慢炖20分钟。
6.汤煮至差不多时，加入泡发好的天麻和核桃，继续慢炖15分钟。
7.加入适量盐和鸡精调味，再加入少许老抽增加颜色即可。
天麻核桃鱼头汤烹饪完成后，可以酌情撒上一些葱花和香菜叶，增加鲜美的口感。
关于本次广东天麻炖鱼头怎么弄好吃和天麻粉炖鱼头正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
