野翘头怎么弄好吃野荞子怎么炒好吃

小编原创 2023-07-11 00:03:43 -

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本文目录

野兰荞怎么吃
野兰荞的使用方法
农村山地里生长的野藠头听说好吃，有哪些美味的做法呢
野荞子怎么炒好吃

野兰荞怎么吃

食材明细

排骨500克，野兰荞一条，蚝豉8粒，淡菜100克，姜4片，蜜枣2粒，黄豆适量

烹饪步骤

1.野兰荞剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。

2.淡菜浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵，全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。

3.改小火煲2小时，放盐调味，先试过再放，因为排骨用盐腌过。

野兰荞的使用方法

可以做菜。

主料

兰荞菜300克，腊肉150克，红辣椒干2个

辅料

盐适量酱油适量

做法步骤

1.准备好的兰荞菜；

2.去荞头菜的头，叶子可以做其他，或不吃；

3.去根，洗干净；

4.腊肉切片；

5.热锅，小火，香煎腊肉，煎到透明为止，油会煎出来；

6.刚刚煎过腊肉的油，爆炒荞头；

7.加入煎好的腊肉，辣椒一起炒；

8.加入适量的盐和酱油；收汁即可。

9.香喷喷的荞头炒腊肉出锅

农村山地里生长的野藠头听说好吃，有哪些美味的做法呢

感谢邀请！农村山地里生长的野藠头属于天然野生食品，又可称作绿色食品，有机食品，其味道当然比人工搭棚种植的味道好吃得多。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。

那么具体有哪些做法呢？我们日常生活当中最为常见的做法有糖醋泡藠头，其做法如下：

1.新鲜藠头买来清洗干净，沥干水份，加入盐拌匀，腌两天左右，然后用清水浸泡三到五天，中间每天换水，天热时一天换水两次，其目的是为了除去藠头的辛辣味。

2.泡过清水的藠头沥干水份，糖醋汁的酸甜比例不一定非按这个比例来，酸甜可以自己掌握，糖醋放锅里烧开放凉，然后倒入藠头密封七天以上即可食用，放入冰箱冷藏味更佳。

除了以上最常见的泡藠头做法外还有很多其它的美味食谱，只要能懂得烹饪技法和烹调味型，根据个人的口味爱好，想做什么样式的藠头美味食谱都行，下面我再来为大家举例一道冬季最实用的家常藠头美食：腊肉炒藠头

1.将腊肉用水浸泡1小时然后清洗干净切成薄片备用，然后切料头：湖南小红米辣、生姜。

2.冷油下锅热油划锅将切好的腊肉放入锅内煸炒，将腊肉炒香炒出油渍后放入料头生姜、小米辣再放入洗干净的新鲜藠头一起不停翻锅，大约炒至七到八成熟后调味即可。

藠头炒蛋

由于篇幅有限我就不一一举例了，只要熟炼掌握了烹饪技法什么样的藠头做法就能随心应手。以上是我个人的看法，仅供参考，有什么更特色的做法欢迎在下方评论留言，想要了解更多餐饮美食请关注【餐厨宝典】

野荞子怎么炒好吃

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