大家好，烫火锅的羊肚要怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括羊肚火锅最好吃的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烫火锅的羊肚要怎么弄好吃和羊肚火锅最好吃的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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羊肚涮火锅用熟的还是用生的
涮火锅使用的羊肚，大多都是煮熟的，放入锅中煮一分钟左右即可食用。使用生羊肚涮火锅时，则需要煮45分钟至一个小时。羊肚是羊的胃，在烹饪之前需要清洗干净，放在水中焯烫，去除羊肚表面的粘液，口感会更好。羊肚用于煮汤时，烹饪的时间不宜过久，以免口感变硬。
火锅羊肚怎么处理才嫩
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羊肚火锅怎么做好吃
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1、首先，选择新鲜的羊肚，并用清水洗净，将其放入大锅中，用生姜、八角、花椒、桂皮等香料调味，加入适量的盐，调成汤汁，烧开，然后转小火煮20分钟；
2、将羊肚捞出，加入蔬菜、香菇等调料，将其一起放入锅中，继续煮15分钟，再放入火锅底料，加入适量的盐，继续煮15分钟；
3、最后，将羊肚火锅装入盆中，淋上芝麻油即可。
羊肚火锅最好吃的做法
步骤/方式1
清汤火锅做法：
把羊肚里面的油脂撕掉，清洗干净。
步骤/方式2
冷水下锅，加葱、姜、料酒焯水几分钟。
步骤/方式3
捞出。
步骤/方式4
把这一层黑膜刮掉。
步骤/方式5
刮干净后再冷水下锅，加入一把党参、几颗红枣、几片当归、姜片，盖上盖子，大火烧开转小火炖一小时。
步骤/方式6
炖羊肚过程中，可以先把硬菜备好：一根铁棍、半小截粉葛、2节甘蔗、几个马蹄拿出来，洗干净削皮，切厚片备好。
步骤/方式7
下面调蘸料：碗里放入蒜末、小米辣、葱花、香菜，淋点花生油和生抽搅拌均匀即可。
步骤/方式8
羊肚煮好了把它捞出来晾凉，切块。
步骤/方式9
热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香。
步骤/方式10
把切好的羊肚下锅，加点胡椒粉
（多加一点），把水份炒干，再把羊肚汤倒入煮几分钟。
步骤/方式11
煮好再倒到电火锅里，煮开后加入一把枸杞，然后再把淮山、粉葛、甘蔗、马蹄这些硬菜倒入。
步骤/方式12
调猛火煮15分钟左右就可以吃了。
（按个人爱好可以再放入其他素菜一起，如腐条、青菜等等）
步骤/方式13
搭配调好的蘸料一起吃，非常美味！
关于本次烫火锅的羊肚要怎么弄好吃和羊肚火锅最好吃的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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