(一)南昌台湾美食节菜谱：台湾风味小吃

1.台湾夜市小吃：夜市是台湾最有特色的地方之一，这里充满了各种美食，包括夜市小吃、卤肉饭、珍珠奶茶等。以下是一份夜市小吃的详细菜谱： 材料： - 卤肉饭：五花肉、卤肉酱、米饭、青菜 - 炸蚵仔煎：蚵仔、油、盐、黑胡椒粉、面粉 - 花生碎：花生、糖、酱油、麻油 制作流程：

1.将五花肉切成小块，用卤肉酱腌制2-3小时。
2. 将米饭煮熟，用青菜焯水备用。
3. 在一个平底锅中，将油加热，放入蚵仔煎炸熟。
4. 在另一个平底锅中，加入盐、黑胡椒粉和糖，将油炒热，加入酱油和麻油，制成卤肉酱。
5. 将面粉和油混合，制成面团，擀成薄片。 6. 将蚵仔煎放在薄片上，撒上花生碎。 7. 将薄片卷起来，切成适当大小的块状。 8. 将切好的蚵仔煎放入烤箱中烤10-15分钟，或直接放入烤盘中烤3-5分钟。 9. 将烤好的蚵仔煎装盘，撒上花生碎和青菜即可。 适合人群：夜市小吃适合各种人群，特别是喜欢美食和冒险的人。 禁忌：在食用夜市小吃时，要注意卫生和食品安全，避免食用过期或变质的食品。同时，不要过量食用，以免引起消化不良。

(二)南昌台湾美食节菜谱：台湾特色美食

1.珍珠奶茶：珍珠奶茶是台湾最流行的饮品之一，它的珍珠是特制的，口感Q弹，加上浓郁的奶茶，非常适合喜欢奶茶和甜品的人。 材料： - 珍珠：白米、糖、水 - 奶茶：红茶、牛奶、糖 制作流程：

1.将白米煮成珍珠，然后将珍珠放入锅中，加入足够的水，煮至浮起来。
2. 将奶茶粉和糖放入杯中，加入适量的水，搅拌均匀。
3. 将奶茶倒入锅中，搅拌均匀。
4. 将煮好的珍珠放入锅中，搅拌均匀。
5. 将奶茶倒入杯中，加入适量的冰块即可。 适合人群：珍珠奶茶适合各种人群，特别是喜欢甜品和奶茶的人。 禁忌：在饮用珍珠奶茶时，要注意不要过量饮用，以免影响健康。

(三)南昌台湾美食节菜谱：台湾美食

1.蚵仔煎：蚵仔煎是台湾著名的美食之一，它的口感鲜美，外酥里嫩，非常适合喜欢吃煎炸食品的人。 材料： - 蚵仔：500克 - 油：适量 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 面粉：适量 制作流程：

1.将蚵仔清洗干净，沥干水分。
2. 在一个平底锅中，加入适量的油，放入蚵仔煎炸熟。
3. 将炸好的蚵仔煎取出，放入烤箱中烤10-15分钟，或直接放入烤盘中烤3-5分钟。
4. 在另一个平底锅中，加入盐、黑胡椒粉和糖，将油炒热，加入酱油和麻油，制成卤肉酱。
5. 将面粉和油混合，制成面团。 6. 将蚵仔煎放在面团上，撒上花生碎。 7. 将薄片卷起来，切成适当大小的块状。 8. 将切好的蚵仔煎放入烤箱中烤10-15分钟，或直接放入烤盘中烤3-5分钟。 9. 将烤好的蚵仔煎装盘，撒上花生碎和青菜即可。 适合人群：蚵仔煎适合各种人群，特别是喜欢美食和冒险的人。 禁忌：在食用蚵仔煎时，要注意卫生和食品安全，避免食用过期或变质的食品。

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