马铃薯烧鸡是一道川菜中非常有名的菜肴,制作方法简单易学,口感香醇美味。以下是一份简单的马铃薯烧鸡做法,供您参考。
【步骤】
1. 将鸡肉洗净,切成小块。
2. 马铃薯去皮,切成小块。
3. 热锅凉油,放入鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入马铃薯块,继续煸炒至马铃薯变软烂。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入盖上锅盖,转小火焖煮15分钟。
7. 打开锅盖,大火收汁,煮至汤汁浓稠即可。
【小贴士】
1. 煸炒鸡肉时,要尽量避免炒糊,否则会影响口感。
2. 马铃薯块要煸炒至变软烂,这样口感更好。
3. 在加入适量的调料时,要翻炒均匀,避免味道过浓。
以上就是一份简单的马铃薯烧鸡做法,希望您能够喜欢。
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