(1) 烤鱼 烤鱼是一道美味可口的中式菜肴。在东门美食街，有多家烤鱼店，口味都不一样。其中，最推荐的是“烤鱼大师”店。这里的烤鱼非常美味，鱼肉鲜嫩多汁，搭配独特的调料，让人回味无穷。 制作流程： 材料： - 鲜鱼
(草鱼或鲫鱼) - 配料
(豆腐皮、豆芽、金针菇、香菜等) - 调料
(烤鱼专用调料、葱姜蒜、辣椒、料酒等) 步骤：
1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状。
2. 将配料洗净，豆芽、金针菇焯水备用。
3. 将调料包放入碗中，加入适量的水，调成糊状。
4. 将鱼块放入烤盘中，涂上一层调料，放入预热好的烤箱中烤制。
5. 烤制过程中，将豆芽、金针菇、香菜等配料铺在鱼上面。 6. 取出烤盘，将调料糊淋上去，再次放入烤箱中烤制。 7. 烤制时间根据鱼块大小而定，一般需要5-10分钟。 适合人群： 烤鱼适合所有人食用，特别是喜欢烤鱼口味的人士。 禁忌： 烤鱼时需要注意卫生，烤制过程中不要翻动鱼块，避免烤糊。同时，不要食用未烤熟的食品，以免引起食物中毒。
(2) 炒米粉 炒米粉是一道地道的中式小吃，在东门美食街也有很多分店。炒米粉的配料非常丰富，可以根据个人口味自由调整。其中，最推荐的是“回味炒米粉”店。这里的炒米粉非常美味，口感细腻，香气扑鼻。 制作流程： 材料： - 米粉 - 瘦肉
(猪肉或牛肉) - 葱花、姜末、蒜末、辣椒等 - 食用油、盐、鸡精等 步骤：
1.将米粉煮熟备用。
2. 将瘦肉切成薄片，加入适量的食用油、盐、鸡精等腌制。
3. 热锅凉油，加入葱花、姜末、蒜末、辣椒等爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。
5. 加入煮熟的米粉，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，焖煮片刻。 7. 撒上适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。 适合人群： 炒米粉适合所有人食用，特别是喜欢中式小吃的人士。 禁忌： 在烹制炒米粉时需要注意卫生，避免食材污染。同时，不要食用过于油腻的食品，以免消化不良。
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