各位老铁们好，相信很多人对石斛雪梨汤怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于石斛雪梨汤怎么弄好吃窍门以及生石斛配什么煲汤最好的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 生石斛配什么煲汤最好
2. 干石斛正确吃法
3. 黄精可补气养阴，怎样吃黄精滋补效果才最好
4. 猪腱肉怎么做好

生石斛配什么煲汤最好

1.生石斛最好搭配燕窝或雪梨一起煲汤。这是因为生石斛和燕窝或雪梨都具有滋阴降火的作用，一起煲汤可以增强调理肺、胃、肾的效果。

2.燕窝是一种珍贵的滋阴补肺食材，常见的有金丝燕窝、银耳燕窝、红枣燕窝等。燕窝的做法很简单，用清水泡软后用中火慢慢煲至燕窝全部溶解即可。

3.雪梨也是一种很好的食材，不仅有清热滋阴的功效，还具有润肺止咳的作用。将雪梨去皮切块，和生石斛、燕窝一起放入炖盅中，加入适量清水煲汤即可。

4.具体的煲汤步骤是：将生石斛、燕窝、雪梨放入炖盅中，加入适量清水，火力大火煮10分钟左右，然后转小火煲2-3小时，直到汤变稠为止。最后添加适量冰糖调味，即可食用。

5.注意事项：在选择生石斛时，应选择外表呈绸缎状或有光泽的，且雍容华贵、肥厚坚实的品种。同时，不要贪心加入过多冰糖，以免影响原汁原味的滋补功效。

干石斛正确吃法

一、放入鲜鱼汤

先将石斛和鲜鱼以及相应食材准备好，鱼肉首先要清洗干净以后放入开水，焯水能够让腥味去除，石斛和其他材料则需要先洗干净再浸泡30分钟左右。完成以后沥干水分，在锅中倒入两勺油，油热以后，先用姜片爆香，再放入鱼肉一起爆炒，然后都转移到汤罐进行煲煮，在这过程之中将相关调料放进即可，开小火煲两小时。

二、泡茶

先将茶叶和石斛以及麦冬等食材准备好，这里选用的茶叶是绿茶叶，将食材洗干净以后统一放入茶壶，倒入开水，泡完以后即可直接喝，但是不能直接食用茶叶。每天可以喝一次，功效方面能够起到清热生津利咽的作用，

三、放入药材汤

将石斛和其他中药才准备好，例如陈皮和淮山以及茯苓等各种药材，也可以在炖煮的过程中可以根据个人口味选择加入适当鸡肉或者其他肉类，然后再加入适量开水煲煮，这个过程需要维持三小时左右。也可以添加适量的食盐进行调味

四、放入雪梨汤

先准备好雪梨和石斛以及生地等各种材料，在汤罐里加入适量清水，然后把食材放入，开火炖一小时左右即可。每天可以食用两次左右，能够起到生津润肺和清热散火的效果，

黄精可补气养阴，怎样吃黄精滋补效果才最好

黄精味甘，性平，作用缓慢，故可作为久服滋补之品。又因性质滋腻，易助湿邪，凡脾虚有湿、咳嗽痰多以及中寒便溏者均不宜服。

临床应用多是制黄精，是用黄酒或者蜂蜜炮制而成。生黄精微微偏凉，制黄精很平和。黄精养阴气效果特别好，用黄精养阴的好处就是，基本不会造成壅滞（滋补药容易阴气瘀滞），比熟地要清透些，不是很滋腻，与麦冬相比较而言又不太凉，比较柔和。所以，在身体没有明显淤结的时候，滋阴的时候首选黄精。如果用于肺虚燥咳。黄精有滋阴润肺作用。可以单用熬膏服，或者与沙参、知母、贝母等养阴清肺药同用。用于肾虚精亏所致腰酸、头晕、足软等证。黄精有补肾益精的功效。用于脾胃虚弱。黄精既可以补脾气，又能益脾阴。如脾胃气虚而倦怠无力、食欲不振、脉象虚软者，可以配伍党参、茯苓、白术等补气健脾药同用；

如脾胃阴虚而致口干食少、饮食无味、大便干燥、舌红无苔者，可以本品配伍沙参、麦冬、谷芽等养阴开胃药同用。

此外，还可用于消渴证，即现在的糖尿病，多与黄芪、天花粉、麦冬、生地等益气养阴药同用。

食用方法

【黄精】黄精的食用方法：

黄精粥

功效：本方重用黄精以滋养脾肺。用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱。

材料：黄精30g，粳米100g。

做法：黄精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖适量吃。

来源：《饮食辨录》

当归黄精牛肉汤

功效：补血抗疲劳，强壮身体。

材料：牛肉250克、当归12克、黄精30克、陈皮3克。

做法：

1、选鲜嫩牛肉，洗净，切块：当归、黄精、陈皮洗净。

2、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲约2～3小时，调味供用。

黄精核桃牛肉汤

材料：牛蹄筋500克、黄精30克、核桃15克、桂圆肉15克、姜5克。

做法：

1、将黄精、核桃、龙眼肉(桂圆肉)洗净。

2、牛腿筋肉洗净,切块,并用开水拖去膻味。

3、将全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。

九转黄精膏

功效：方中以黄精补益脾肾、益精血，当归协黄精补血。用于老人身体虚弱，精血不足，早衰白发。

材料：黄精、当归各等分。

做法：水煎取浓汁，加蜂蜜适量，混匀，煎沸。

用法：每次吃1~2匙。

来源：《和剂局方》（原方为丸）

黄精冰糖汤

功效：滋润心肺。

材料：黄精30克，冰糖50克。

做法：黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。

黄精米粥

功效：补气益血、美容延寿；对体虚、气血不足有疗效。湿痰气阻、中焦虚寒、大便溏稀者忌食。

材料：黄精，米，水，冰糖

做法：每次取黄精15克（鲜者30克）切细和米50克，并加水500毫升，冰糖适量，用文火煮至米仁开花，粥稠见油，调入陈皮细末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹温热服食。

黄精炖鸡

功效：降血糖、血脂，温中补脾。益气养阴，补肾益精。适用于脾胃虚弱、便秘、消瘦、纳差、带下等症。

材料：鸡1只(约1000克)，黄精30克,党参15克，淮山药20克，肉汤1500毫升,生姜、葱、精盐、胡椒粉、料酒、味精、猪油各适量。

做法：

1、将黄精、党参、淮山药洗净。生姜切片，葱切段。

2、鸡宰杀后去毛，剁去脚爪，剖腹去内脏，洗净。

3、净鸡入沸水锅中氽透，捞出剁块。

4、锅置火上，注入猪油下姜、葱炒出香味，放入鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟。

5、注入肉汤、料酒，大火烧开，打去浮沬，小火慢炖1小时，拣出姜、葱，收汁后入味精调味即成。

黄精牛肉汤

材料：牛肉半斤、黄精1两、胡桃肉1两、生姜4片。

做法：

1、牛肉洗净切块，黄精、胡桃肉洗净，生姜切片

2、全部用料一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸後，小火煮一两小时，调味即可食用。

黄精益气酒

功效：润心肺，强筋骨，补中益气。用于病后体虚血少，筋骨软弱，又治风湿疼痛。黄精既可补气又可补阴，药性平和，是中医常用的滋补药。此酒有健脾、乌发、润血燥之功，久服滋补，常人亦可饮用，但有寒湿泄泻，痰湿气滞者不宜服用。

材料：黄精40克，白酒1000毫升。

做法：黄精洗净，切片，晾干，装入干净纱布袋中，封好袋口，放入酒瓶（坛），密封浸泡1个月。

用法：每日2次，每次15~20毫升。

猪腱肉怎么做好

主料：猪腱子肉2000克。

配料：花椒一把，冰糖20粒，啤酒250ml,甜面酱3勺，豆瓣酱3勺，酱油适量，葱半颗，姜3片，八角1个，桂皮一块，香叶3-5片，盐少许。

步骤：

1、将花椒放进平底锅内烘焙一下，不加油，小火炒，煸出花椒的香味。

2、用冰糖熬糖色，30克水加20粒冰糖小火煮化（冰糖完全化开之前千万不要搅动糖水，否则会翻砂出丝），待糖色渐深，开始上色时，可以用勺子搅拌一下，使颜色均匀，一直炒到颜色呈棕红色冒烟，有焦香味。迅速冲入50克水，搅拌均匀，糖色就完成了（糖色变色非常迅速，千万不能炒糊了，看隹时机果断加水），倒入碗中备用。

3、猪腱子肉洗净，泡水2小时，期间换水2次，泡净血水，捞出控干水分放入盆中，加入炒好的花椒粒，放盐、甜面酱、豆瓣酱，用手抓匀，我大概给猪腱子肉按摩了15分钟。

4、倒上糖色，放进葱姜，倒入酱油，用保鲜膜封住盆口（也可以放进保鲜袋），冰箱冷藏室放3个小时以上。我在冰箱里放了一夜，非常入味。

5、将腌好的肉和葱姜，放进高压锅，然后放入八角、桂皮、香叶，倒入250ml的啤酒，再加少许水，刚漫过肉块即可。

6、盖盖通电，开关开到煮肉按钮。

7、捞到碗里静置凉透，煮肉的原汤捡去葱姜、香料，倒入碗中，完全漫过肉块，放入冰箱密封保存，肉吃完，原汤可以留作老汤继续食用。

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