1.准备材料：鸡蛋、面粉、糖、油、牛奶、泡打粉、盐等。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用手动打蛋器或电动打蛋器搅拌均匀。
3. 将面粉、泡打粉和盐混合筛入碗中，搅拌均匀。
4. 将油和牛奶倒入碗中，继续搅拌均匀。
5. 将面糊倒入已经涂油的8寸圆形蛋糕模具中，抹平表面，轻轻震一下模具使面糊表面平整。 6. 烤箱预热至170度，将蛋糕模放入烤箱中，烤约40-45分钟，或至表面金黄色。 7. 取出蛋糕模，将蛋糕倒扣在凉网上，完全放凉后脱模即可。 【适合人群】
1.适合所有人群，尤其是喜欢蛋糕的爱好者。
2. 戚风蛋糕口感柔软、细腻，非常适合早餐、下午茶或休闲时光。
3. 戚风蛋糕本身不含糖，适合素食者或减肥人群。 【禁忌】
1.如果你对鸡蛋过敏，或者有过敏史，应避免食用戚风蛋糕。
2. 戚风蛋糕在烤的过程中需要较长时间的烤制，因此请耐心等待，避免过度烤焦。
3. 如果你对油的味道敏感，可以在面糊中少加一些油，以免产生过于油腻的口感。
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