粤菜茄子土豆的做法大全
【h2】
1. 制作材料
- 茄子 2个
- 土豆 1个
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【h2】2. 茄子去皮切成块，土豆去皮切成块，瘦肉末用盐、料酒、淀粉腌制10分钟备用。
【h2】3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
【h2】4. 加入茄子和土豆块翻炒均匀，倒入适量清水，加入盐、糖、鸡精调味，盖上锅盖煮10分钟。
【h2】5. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
【h2】6. 装盘即可享用。
【h2】7. 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和老年人。
【h2】8. 禁忌：茄子和土豆都含有丰富的淀粉，因此糖尿病患者需要谨慎食用。
【h2】9. 注意事项：在煮制过程中，一定要盖上锅盖，否则茄子会煮烂，口感会不好。
【h2】10. 制作时间：这道菜制作时间较短，大概需要15-20分钟。
粤菜茄子土豆的做法大全
【h2】
1.1 制作流程
- 将茄子和土豆块洗净备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
- 加入茄子和土豆块翻炒均匀，倒入适量清水，加入盐、糖、鸡精调味，盖上锅盖煮10分钟。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
- 装盘即可享用。
【h2】
1.2 适合人群
- 这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和老年人。
- 茄子和土豆都含有丰富的淀粉，因此糖尿病患者需要谨慎食用。
【h2】
1.3 禁忌
- 茄子和土豆都含有丰富的淀粉，因此糖尿病患者需要谨慎食用。
- 茄子和土豆都含有较高的淀粉，因此素食者也需要适量食用。
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