小南瓜的家常做法湘菜

星座屋 2023-07-03 20:45:13 -

小南瓜的家常做法湘菜配方及流程如下:
【配方】
- 小南瓜 1个
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
【做法】

1. 将小南瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 将辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入辣椒继续煸炒至变软。
4. 加入适量的水,放入小南瓜片,加入盐、糖、生抽、料酒,大火煮开。
5. 继续煮5分钟,加入鸡精,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让南瓜片裹上浓郁的酱汁即可。
【适用人群】
适合所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等食用。
注意事项:

1. 小南瓜片切得越薄越好,否则煮的时间会更长。
2. 煮南瓜时加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料,可以让南瓜更加美味。
3. 煮南瓜时加入鸡精,可以让南瓜更加鲜嫩。
4. 烹饪时火不要太大,以免南瓜煮糊。

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