章鱼做丸子怎么做好吃

小编原创 2023-06-23 18:18:32 -

章鱼做丸子怎么做好吃?
章鱼做丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴,以下是一份详细的菜谱,以及制作过程中需要注意的细节和适合人群。
## 章鱼做丸子的详细制作流程
### 材料
- 章鱼(200克)
- 猪肉(200克)
- 淀粉(适量)
- 葱(适量)
- 姜(适量)
- 鸡蛋(1个)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
### 第一步:章鱼处理

1. 将章鱼洗净,去掉头部和内部的硬壳,切成块状。
2. 将章鱼块放入开水中焯水,煮3-5分钟,捞出备用。
3. 将猪肉洗净,切成小块。
4. 将葱、姜切成末备用。
### 第二步:猪肉处理

1. 将猪肉切成小块,用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制15分钟。
2. 将淀粉和鸡蛋混合在一起,搅拌均匀,将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀。
3. 将拌匀的猪肉块放入手掌中,搓成小圆球。
### 第三步:制作丸子

1. 将章鱼块和猪肉块混合在一起,搓成小圆球。
2. 将丸子放入开水中焯水,煮至浮起来,再煮2-3分钟即可。
3. 捞出丸子,沥干水分。
4. 锅中加入适量食用油,放入葱、姜爆香。
5. 放入丸子翻炒均匀。
6. 加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒调味。
7. 煮5分钟左右,即可关火。
## 适合人群
章鱼做丸子是一道适合全家食用的菜肴,尤其适合小孩子和老人。章鱼有软嫩可口的口感,猪肉有丰富的蛋白质,这道菜能够帮助增强身体的免疫力。
## 禁忌
章鱼做丸子是一道比较油腻的菜肴,因此,如果是患有胃病、肝病、高血压等疾病的人,应该少吃或避免食用。另外,章鱼和猪肉的使用量应该适量,以免摄入过多的热量。

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