福清海蛎饼的做法和配方如下:
材料:
- 1个大海蛎
- 2个鸡蛋
- 适量的面粉
- 食用油
- 盐
- 胡椒粉
步骤:
1. 大海蛎清洗干净,去掉杂质,用刀背轻轻拍打几下,去掉水分。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的面粉,搅拌均匀。
3. 把大海蛎和鸡蛋面粉混合物混合在一起,加入适量的食用油和盐、胡椒粉,搅拌均匀。
4. 把搅拌好的混合物揉成面团,搓成小圆球,用擀面杖擀成薄片。
5. 在薄片上撒上一层食用油,把海蛎饼放在上面,再擀成薄饼。
6. 把平底锅加热,倒入食用油,待油热后,把海蛎饼放入锅中,煎至两面金黄即可。
福清海蛎饼口感鲜美,外酥里嫩,营养丰富,是当地人喜爱的小吃之一。如果想尝试自己做一份福清海蛎饼,可以在网上搜索相关的食谱,或者向当地的小吃摊主咨询。
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