无黄油面包做法视频
最近我尝试了制作无黄油面包,发现它的口感非常棒,比传统的面包更加柔软。如果你想尝试制作无黄油面包,我提供了一份简单的食谱和步骤,供参考。
步骤一:准备材料
- 高筋面粉 1杯
- 酵母 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 温水 60毫升
- 无盐黄油 1汤匙
- 糖 1/2茶匙
步骤二:搅拌面团
将高筋面粉、酵母和盐放入一个大碗中,加入温水,搅拌均匀。将混合物揉成一个面团,并用力揉搓10-15分钟,直到面团变得光滑和有弹性。
步骤三:发酵面团
将揉好的面团放在一张面粉上,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时,或者直到面团体积翻倍。
步骤四:准备面包圈
将发酵好的面团分成10-12个大小相等的面团,并将每个面团搓成圆形。将搓好的面包面团放在烤盘上,用保鲜膜盖住面团,让它在温暖的地方发酵15分钟。
步骤五:制作面包圈
在发酵好的面团上撒上一层面粉。将面团擀成圆形,然后卷起来,用保鲜膜盖住面团,让它在温暖的地方发酵15分钟。
步骤六:切割面包圈
将发酵好的面包圈切成均匀的四等份。将每一份擀成圆形,然后卷起来,用保鲜膜盖住面团,让它在温暖的地方发酵15分钟。
步骤七:准备面包
将发酵好的面包放在一个烤盘上。在面包上撒上一层糖,然后在面包上刷一层蛋液。放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤20-25分钟,直到面包表面变成金黄色。
步骤八:享用面包
将烤好的面包取出,冷却一下,然后切成均匀的小块,就可以享用美味的无黄油面包了!
以上就是制作无黄油面包的简单步骤和食谱,希望对你有所帮助。如果你想尝试制作其他口味的面包,也可以在网上找到很多有趣的食谱。
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