粤菜基围虾做法详细菜谱
【制作流程】
1. 准备好新鲜的基围虾，去掉虾头和虾线，清洗干净备用。
2. 准备好所需的调料，包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒和生抽翻炒。
4. 加入基围虾和适量的盐，继续翻炒，直到虾变色。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入老抽和糖，继续煮5分钟，直到汁变浓。
7. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
【适合人群】
适合所有人群，尤其是孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群。
【禁忌】
1. 虾属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
2. 虾中含有较高的胆固醇，故老年人和患有消化系统疾病的人应适量食用。
3. 对虾过敏的人应禁止食用。
【小贴士】
1. 煮虾时不要用铁锅，因为虾中的钙质会与铁起化学反应，影响口感。
2. 煮虾时尽量不要翻动，否则虾容易散开。
3. 如果想要虾的味道更鲜美，可以在煮虾时加入一些柠檬汁。
粤菜基围虾做法详细菜谱已经为您准备好了，您可以根据自己的喜好和需求选择适合自己的做法，祝您做出美味的基围虾！
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