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螺蛳肉米粉怎么弄好吃?螺蛳米粉的正宗做法

大家好,如果您还对螺蛳肉米粉怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享螺蛳肉米粉怎么弄好吃的知识,包括螺蛳米粉的正宗做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

本文目录

  1. 螺蛳粉汤料怎么熬制
  2. 螺蛳米粉的正宗做法
  3. 螺狮粉的做法
  4. 螺蛳三鲜粉的做法

螺蛳粉汤料怎么熬制

螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面,1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。

田螺汤的做法详细步骤

(1)把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。

(2)在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。

(3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。

(4)煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。

(5)放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。

螺蛳米粉的正宗做法

1

熬制高汤,猪大骨一根、老母鸡一斤、猪皮一张,加入清水浸泡两到三个小时,凉水下锅,加入去腥四件套姜、葱、高度白酒跟料酒,大火烧开后打去浮沫,继续焯烫至完全煮不出血沫为止,焯好水后放入温水当中,清洗掉附着在上面的浮沫跟残渣。

2

石螺一斤,石螺下锅焯水,烧开后加入少许白酒去除异味,继续焯烫半分钟即可出锅,出锅后控干水分备用。

3

锅里面加入少许底油,油烧热后加入姜蒜头,用小火爆香后加入螺丝,继续炒出螺蛳多余的水汽,加入少许高度白酒并且点燃,翻炒均匀后即可出锅。

4

配料配方准备八角五克、桂皮三克、香叶一克、红花椒两克、去籽的草果一颗、白胡椒两克、山奈两克、白寇两克、陈皮两克、小茴香两克、丁香0.5克、甘草两克,倒入没过香料的开水,盖上盖子密封醒发二十分钟,清洗干净,过滤掉水分,用纱布…

螺狮粉的做法

1准备螺蛳粉一包

2打开螺蛳粉包装,米粉,卤水,酸豆角,酸笋,红油,酸醋,腐竹,花生,黄豆,木耳,黄花菜,真是一应俱全。

3锅中加适量的水煮沸,将干米粉放入沸水中煮10分钟。

4将卤水包倒进400毫升开水中煮沸。这个里面还有螺蛳肉呢!

5将煮好的米粉沥水捞出

6在米粉上根据个人口味加入各种料包,适量加入青菜和鸡蛋就齐活了。

螺蛳三鲜粉的做法

深锅盘放在发热盘上,加入500ml清水、将干米粉放入水中,盖上锅盖,选择diy模式煮1分钟

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2.煮好的粉捞出,倒掉之前的水,重新加入450ml清水烧热;

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3.煮开后加入螺蛳肉汤、配菜、肉丝、米粉、青菜,盖上盖子继续煮2分钟;

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4.出锅前放入炸腐竹和花生,醋和辣椒油根据个人口味添加

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5.一碗色香味俱全的螺狮粉完成啦,喝汤吃粉,有菜有肉,实在是太满足了!

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标签:# 螺蛳# 米粉# 正宗# 怎么弄# 好吃