酱油炒鸡蛋怎么弄好吃窍门(大头葱炒鸡蛋做法)

星座屋 2023-07-13 09:54:54 -

本篇文章给大家谈谈酱油炒鸡蛋怎么弄好吃窍门，以及大头葱炒鸡蛋做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

你好，我是东北厨子大鹏，很高兴回答你的问题，鸡蛋作为人们日常生活中常见的食材，烹饪方法很多，可炒，可蒸，可煎，可炸.......很多做法。

但是鸡蛋在烹饪的时候，会有一点点的腥味，特别是在炒的时候，下面我来帮你解答这个问题。

1.可以放点柠檬汁，不单单是可以压制住鸡蛋的腥味，而且还可以增加鸡蛋的回口，带有单单的果香。

2.如果没有柠檬，可以放点白醋，最好是九度以下的，醋和柠檬都有的酸味，会在烹饪中挥发，压制腥味的同时，不会留存酸味，但是一定要控制好量。过多了怎么都不会好用的。

3.还可以加点牛奶，这样炒出来的鸡蛋，不单单可以去腥，而且还可以增加奶香味，让鸡蛋更加滑嫩，吃起来口感特别棒。

4.大多数中餐厨师会在炒鸡蛋的时候，加一点白胡椒粉，这样可以很好的去除鸡蛋的腥味，而且不影响鸡蛋和其他别的食材一起烹饪。

以上就是我能提供的，鸡蛋去腥的方法，希望能对大家有所帮助，更多美食烹饪技巧，家常菜教程欢迎大家关注我《东北厨子大鹏》感谢支持

如果口味有点重煎好后可以适量放点生抽。

你好，很开心回答你问题。

炒鸡蛋是我的家常便饭了，炒出一整片不破损，很容易！现在教你小妙招！

方法一：

窍门就是在炒之前往鸡蛋里加少许水，然后在炒的时候不要用铲子翻鸡蛋，手拿起炒勺不停的抖动，使鸡蛋外圈炒好的部分不停的往中心翻，这样炒好后就是你所说的那个效果了，不过那个抖动可是个技术活，得多练习。

方法二：

放入韭菜末，别的菜也可以，切碎，跟鸡蛋搅拌均匀，热锅热油煎就可以了！

主料

鸡蛋3个

大头葱半棵

辅料

酱油1匙

盐1克

胡椒粉1克

做法步骤

1.鸡蛋打散成蛋液，加少许盐、胡椒粉调味。

2.葱半棵洗净。这道菜葱要多加。

3.斜切成大片葱段。

4.锅中油热后，倒入蛋液，加热到还没完全凝固。

5.快速加入大葱，翻炒出葱香味。

6.加酱油、盐、胡椒粉调味。

酱油炒鸡蛋怎么弄好吃窍门和大头葱炒鸡蛋做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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